La salade de courgettes à la menthe, thon et cerises de Cyril Lignac est une symphonie de saveurs estivales. Elle marie la fraîcheur des courgettes avec la douceur des cerises et la puissance du thon, le tout rehaussé par la menthe. Un plat qui s’annonce aussi simple à préparer que délicieux à déguster.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (ustensile permettant de trancher finement les légumes).
Étape 2
Égoutter le thon et l’émietter dans un saladier.
Étape 3
Ajouter les courgettes et les cerises dénoyautées au thon.
Étape 4
Ciseler (couper finement) les feuilles de menthe et les ajouter à la préparation.
Étape 5
Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 6
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Laisser reposer au frais une dizaine de minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter quelques glaçons dans le saladier avant de mélanger. Cela gardera vos ingrédients bien frais jusqu’au service.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade rafraîchissante, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc sera idéal. Ils apporteront une touche d’acidité qui complétera parfaitement les saveurs de la menthe et du citron.
La salade de courgettes à la menthe, thon et cerises s’inscrit dans la lignée des plats méditerranéens. Simple et sain, ce plat est parfait pour une entrée ou un repas léger d’été.
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Comment présenter
Servez cette salade dans un grand plat de service en céramique colorée pour rappeler les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des cuillères de service en bois pour ne pas abîmer les courgettes et conserver toute la délicatesse de la présentation.
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