La confiture de figues est un délice sucré qui évoque les parfums de l’été et les souvenirs des petits déjeuners gourmands. Cette recette facile et rapide vous permettra de préparer une confiture savoureuse, même si vous débutez en cuisine. Suivez ces étapes simples pour concocter une confiture qui régalera petits et grands. Un conseil : utilisez des figues séchées pour pouvoir réaliser cette recette à tout moment de l’année.
10 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les figues séchées en petits morceaux pour faciliter leur cuisson.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez les morceaux de figues, le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau.
Étape 3
Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint 104°C, point de gélification idéal pour la confiture.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture dans des pots en verre stérilisés.
Étape 6
Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement avant de les retourner à nouveau.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus riche à votre confiture, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide en même temps que le jus de citron.
Boisson recommandée
Accompagnez votre confiture de figues d’un thé Earl Grey ou d’un café corsé pour sublimer ses saveurs sucrées.
Les figues sont originaires de la région méditerranéenne et sont appréciées depuis l’Antiquité pour leur douceur et leurs bienfaits nutritionnels.
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Comment présenter
Servez votre confiture de figues dans un joli pot en verre sur une table de petit-déjeuner. Accompagnez-la de pain frais ou de croissants pour un moment gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.17,49 €
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ComSaf Bocaux en verre avec couvercles 600–1000 ml, lot de 12 | Rangement cuisine, Couvercles en bambou, Noix de cajou, Gros sel, Amandes, Verre borosilicatéPLUSIEURS CAPACITÉS POUR UN PLACARD COHÉRENT : Ce lot de 12 réunit des bocaux de 600 ml/1 L. Réservez les petits formats au café, aux graines ou aux fruits secs, et les plus grands au riz, au muesli, à la farine ou aux pâtes selon vos habitudes. VERRE BOROSILICATÉ POUR LE QUOTIDIEN : Le corps transparent en verre borosilicaté de 2,3 mm résiste aux températures de -20 à 150 °C. Le bocal passe au lave-vaisselle ; lavez le couvercle à la main et laissez-le sécher complètement avant de le remettre en place. FORME CARRÉE, ESPACE MIEUX UTILISÉ : Les parois droites se placent côte à côte et limitent les zones perdues dans les angles du placard. Le même format crée des rangées lisibles sur une étagère, dans un cellier ou sur le plan de travail. CONTENU ET NIVEAU VISIBLES D’UN COUP D’ŒIL : Le verre clair permet d’identifier le riz, le café ou les céréales et de voir quand il faut réapprovisionner. Le couvercle en bambou apporte une finition sobre qui s’accorde avec les cuisines contemporaines. COUVERCLE EN BAMBOU AVEC JOINT SILICONE : Le joint aide à limiter l’exposition des aliments secs à l’air ambiant et à l’humidité du placard. Enfoncez le couvercle bien droit après chaque utilisation ; ce format est conçu pour la conservation de produits secs à la maison.54,99 €






