le bourdelot est un dessert traditionnel normand qui allie la douceur de la pomme à la richesse de la pâte feuilletée. ce dessert, simple mais raffiné, est idéal pour clôturer un repas en beauté. il se prépare facilement et séduira à coup sûr vos convives avec son goût délicatement sucré et sa texture fondante.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Épluchez et évidez les pommes en gardant leur forme entière.
Étape 3
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez quatre cercles avec l’emporte-pièce.
Étape 4
Placez une pomme au centre de chaque cercle de pâte.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez ce mélange à l’intérieur des pommes.
Étape 6
Ajoutez une noisette de beurre à l’intérieur de chaque pomme.
Étape 7
Versez une cuillère à soupe de rhum sur chaque pomme.
Étape 8
Refermez la pâte autour des pommes en pinçant bien les bords pour éviter que le jus ne s’échappe.
Étape 9
Utilisez le pinceau de cuisine pour badigeonner la pâte avec un peu de rhum restant.
Étape 10
Disposez les bourdelots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 11
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez les bourdelots avec une boule de glace à la vanille. cela apportera une délicieuse note de fraîcheur.
Pour accompagner
Un verre de cidre brut normand sera parfait pour sublimer les saveurs de ce dessert traditionnel.
le bourdelot est une spécialité de la Normandie, une région réputée pour ses pommes et son savoir-faire culinaire. ce dessert est souvent préparé lors des fêtes de fin d’année et des repas de famille.
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Comment présenter
Servez les bourdelots sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. utilisez une fourchette à dessert et un couteau à lame fine pour déguster ce délice.
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