Recette de pomme Bourdelot : dessert gourmand

Recette de pomme Bourdelot : dessert gourmand

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le bourdelot est un dessert traditionnel normand qui allie la douceur de la pomme à la richesse de la pâte feuilletée. ce dessert, simple mais raffiné, est idéal pour clôturer un repas en beauté. il se prépare facilement et séduira à coup sûr vos convives avec son goût délicatement sucré et sa texture fondante.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Épluchez et évidez les pommes en gardant leur forme entière.

Étape 3

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez quatre cercles avec l’emporte-pièce.

Étape 4

Placez une pomme au centre de chaque cercle de pâte.

Étape 5

Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle, puis saupoudrez ce mélange à l’intérieur des pommes.

Étape 6

Ajoutez une noisette de beurre à l’intérieur de chaque pomme.

Étape 7

Versez une cuillère à soupe de rhum sur chaque pomme.

Étape 8

Refermez la pâte autour des pommes en pinçant bien les bords pour éviter que le jus ne s’échappe.

Étape 9

Utilisez le pinceau de cuisine pour badigeonner la pâte avec un peu de rhum restant.

Étape 10

Disposez les bourdelots sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 11

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, servez les bourdelots avec une boule de glace à la vanille. cela apportera une délicieuse note de fraîcheur.

Pour accompagner

Un verre de cidre brut normand sera parfait pour sublimer les saveurs de ce dessert traditionnel.

le bourdelot est une spécialité de la Normandie, une région réputée pour ses pommes et son savoir-faire culinaire. ce dessert est souvent préparé lors des fêtes de fin d’année et des repas de famille.

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Comment présenter

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