Les sablés de Noël évoquent immédiatement des souvenirs de fêtes, de joie et de partage. Cette recette facile et rapide vous permet de réaliser ces délicieux biscuits parfumés à la maison, même sans avoir une profusion d’ingrédients frais sous la main.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Sablés de Noël riches et gourmands, idéals pour les fêtes.
Protéines : Apport faible en protéines.
Sel : Contenu modérément élevé en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
428 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 49.1 g —
Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
833 kcal
Prot. 11.9 g —
Gluc. 95.4 g —
Lip. 44.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 13.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.1 g |
| dont sucres | 20 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Companion, mettez le beurre ramolli et le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis l’extrait de vanille et la cannelle.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez progressivement la farine et le sel. Continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Façonnage des sablés
Préchauffez l’Airfryer à 180°C. Abaissez la pâte à environ 5 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de votre choix.
5. Cuisson
Disposez les sablés dans l’Airfryer sans les chevaucher et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un petit plus gourmand, vous pouvez glacer vos sablés une fois refroidis avec du sucre glace, mélangé à un peu de lait ou d’eau et quelques gouttes de colorant alimentaire.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos sablés d’un chocolat chaud maison ou d’un thé épicé pour rester dans l’esprit festif de Noël.
L’info en plus
Les sablés de Noël tirent leurs origines des traditions alsaciennes où ils sont préparés dès la période de l’Avent. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier et symbolisent l’art de vivre en famille durant les fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Disposez vos sablés sur un plat de Noël orné de motifs festifs pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Vous pouvez également les offrir dans une boîte métallique décorative, pratique et réutilisable.
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