Préparer une bûche de Noël à la vanille, même en dehors de la période des fêtes, est un vrai plaisir gustatif et visuel. En utilisant l’airfryer, vous pouvez transformer une tâche de pâtisserie complexe en une expérience facile, rapide et infaillible. Cette recette est parfaite pour les amateurs de douceurs qui désirent un dessert raffiné sans passer des heures en cuisine. Alliant la douceur de la vanille à la légèreté d’une crème fouettée, cette bûche est idéale pour un dessert en famille ou entre amis.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette bûche est un dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Quantité de sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 33.8 g —
Lip. 14.2 g
Par portion (4 parts)
594 kcal
Prot. 13.4 g —
Gluc. 68.7 g —
Lip. 29 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 7.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.8 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la génoise
Préchauffez votre airfryer à 160°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et la maïzena tamisées, puis l’extrait de vanille. Mélangez délicatement avec une spatule.
2. Cuisson de la génoise
Étalez la pâte sur un tapis en silicone et faites-la cuire dans l’airfryer pendant 12 minutes à 160°C. La génoise doit être légèrement dorée. Sortez la génoise et laissez-la refroidir.
3. Préparation de la bûche
Déposez la génoise sur un torchon propre et humide. Étalez une couche généreuse de crème fouettée sur la génoise. Ensuite, râpez le chocolat blanc sur la crème.
4. Rouler la bûche
Avec précaution, roulez la génoise en serrant bien. Enveloppez la bûche dans le torchon et laissez-la reposer au réfrigérateur pour qu’elle prenne forme.
5. Présentation
Avant de servir, décorez la bûche avec un peu de chocolat blanc râpé et quelques traits de crème fouettée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des grains de vanille fraîche à la crème fouettée. Cela ajoutera une touche de fraîcheur incomparable.
Accord mets-boisson
Une coupe de champagne brut s’accordera parfaitement avec la douceur de la vanille, apportant une note festive à ce dessert.
L’info en plus
La bûche de Noël, d’origine française, symbolise la chaleur et la convivialité des fêtes de fin d’année. En France, elle est traditionnellement servie comme dessert de Noël, et ses origines remontent au Moyen Âge, où l’on brûlait une vraie bûche dans l’âtre. La version pâtissière est apparue au 19ème siècle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Fry Mega, air fryer compact, Mono tiroir 7.5 L, Jusqu’à 8 personnes, 8 programmes, noir EZ8558F0TRÈS GRANDE CAPACITÉ: friteuse à air avec une capacité familiale de 7.5L qui permet de servir jusqu'à 8personnes, pour des plats généreux et savoureux qui plairont à tout le monde FORMAT COMPACT: la friteuse sans huile offre à la fois une très grande capacité et un format compact CUISSON PRÉCISE: 8programmes prédéfinis et 1programme manuel, permettant un réglage précis du temps et de la température (de 80°C à 200°C, jusqu'à 60minutes) grâce au bouton rotatif GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE: consomme jusqu'à 70% moins d'énergie et cuit jusqu'à 37% plus vite (tests effectués en 2024 avec des frites surgelées) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PLATS ÉQUILIBRÉS: pizza croustillante ou saumon parfaitement grillé, préparez une multitude de plats savoureux et équilibrés qui plairont à tout le monde NETTOYAGE FACILE: le panier de cuisson antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort APPLICATION MYMOULINEX: avec l'application MyMoulinex, découvrez des idées de recettes en fonction de vos goûts, du temps ou des ingrédients que vous avez, créez votre liste de course, planifiez vos repas et bien plus CONTENU: Easy Fry Mega79,99 € -
Moulinex Easy Fry POP EUCALYPTUS 5L, air fryer, Jusqu'à 6 personnes, 10 Programmes intuitifs, Ecran tactile digital, Gain de temps et d'énergie, EZ2454F0LE AIR FRYER TENDANCE: grâce à Easy Fry POP succombez à la tendance de la cuisine sans compromis sur votre déco DES REPAS SAINS EN UN RIEN DE TEMPS : le air fryer indispensable qui permet de préparer des repas sains et savoureux en un rien de temps avec peu ou pas d'huile CUISINEZ POUR TOUS VOS AMIS : la capacité généreuse de 5 L permet de servir jusqu'à 6 personnes, suffisante pour les familles les plus affamées et idéale pour recevoir des invités ÉCONOMIES D'ÉNERGIE : Easy Fry POP de Moulinex vous permet d'économiser jusqu'à 70 % d'énergie avec des résultats 46 % plus rapides pour une cuisine maison facile (test externe réalisé avec 800 g de frites, par rapport à un four traditionnel) ÉCRAN DIGITAL TACTILE : un appareil facile à utiliser équipé d'un panneau de commande tactile intuitif59,99 €
-
Kssvzz Tapis Silicone Grand 70 x 50cm, Antidérapant et Résistant à la Chaleur, Pour Table et Plan de Travail Cuisine, Resine Epoxy (Noir)【Extra Large et Epais】Notre tapis en silicone extra large mesure 70 x 50 cm et a une épaisseur de 1 mm pour attraper la résine, protéger les meubles et garder le plan de travail propre. Il peut être découpé pour obtenir la forme souhaitée. 【Résistant à la Chaleur】Avec une plage de température de -40 à 446 °F (-40 à 230 °C), utilisez-le comme tapis résistant à la chaleur pour protéger les plans de travail et les tables des poêles ou des appareils chauds. Il n'est pas recommandé de l'utiliser de façon prolongée dans des environnements très chauds. 【Antidérapant et Anti-adhérent】 Les tapis de bricolage ont d'excellentes propriétés antidérapantes qui empêchent les objets de glisser et garantissent que votre travail de bricolage ne soit pas perturbé. Grâce à leur surface antiadhésive (face avant), la résine époxy, la colle, la peinture, etc. s'enlèvent facilement après le durcissement. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Notre tapis de table en silicone est antiadhésif et passe au lave-vaisselle. Après utilisation, il suffit de le rincer avec de l'eau et du savon. Notre tapis en silicone peut être facilement roulé ou plié grâce à l'élastique inclus, ce qui le rend compact et facile à ranger. 【Multipurpose Mat】Idéal pour une gamme de bricolage, notre tapis polyvalent peut être utilisé comme un tapis de résine, un tapis de silicone pour l'artisanat, un tapis d'argile, un tapis de peinture, et plus encore. Il est parfait pour le moulage de bijoux, la cuisson, la cuisine, et même comme napperon ou protecteur de comptoir de cuisine.11,99 € -
Luxeu Tapis Silicone, 3 Pièces 40 * 30cm Tapis en Silicone pour Résine Époxy, Antidérapant et Antiadhésif, pour Le Bricolage, la Peinture, la Résine, Protection Plan de Travail【Antidérapant & Antiadhésif】 Ce tapis silicone reste fermement en place sur du verre lisse, des surfaces en bois ou même des plans de travail de cuisine humides. Sa surface mate antiadhésive permet à la résine époxy, à la colle ou aux adhésifs de se décoller sans effort après séchage, sans laisser de résidu. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Sa surface en silicone vous permet de rincer facilement l’huile, la colle et autres taches. Légère et souple, la natte peut être enroulée pour un rangement peu encombrant dans un tiroir ou un placard. 【Protection de Bureau】Ce tapis en silicone est totalement étanche, protégeant efficacement votre bureau des dommages liés à l'humidité. Résistant à la chaleur jusqu'à 230°C (et jusqu'à -40°C), il protège en toute sécurité les surfaces contre les casseroles chaudes ou autres ustensiles de cuisine. 【Durable et Résistant aux Déchirures】Conçu pour durer, ce tapis ne se déforme pas, même sous des objets lourds comme une machine à café. Le choisir, c’est éviter les coûts et les tracas des remplacements fréquents. 【Large Utilisation】Mesurant 40×30 cm, ce tapis en silicone est parfait pour les créations en résine, la pâtisserie, la fabrication de bougies, la découpe de papier ou comme support résistant à la chaleur pour vos ustensiles de cuisine. Un indispensable pour la cuisine, la table à manger ou l’atelier créatif.11,99 €
Comment servir votre bûche
Présentez la bûche sur un plat de service à gâteau en céramique blanc pour mettre en valeur ses couleurs et sa présentation élégante. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des tranches précises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blancDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.8,99 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €7,49 €-14%
