La couronne de Noël au chèvre et légumes au curry est une création culinaire qui apporte une touche festive et gourmande à vos tables de fin d’année. Réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, cette recette est une invitation au voyage des sens, mêlant épices et saveurs authentiques. Une solution aussi bien pour les dîners de fête que pour les déjeuners entre amis, elle met en scène le fromage de chèvre, star incontestée de nos plateaux de fromages, généreusement accompagné de lentilles et de délicates épices au curry.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il fournit un bon apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
279 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 21 g —
Lip. 17.8 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 23.7 g —
Gluc. 53.4 g —
Lip. 45.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 279 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.8 g |
| dont acides gras saturés | 10.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 4.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.91 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les lentilles
Faire cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Elles doivent être tendres. Égoutter et réserver.
2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait de coco, le beurre fondu et le miel. Ajouter la farine, la levure, les épices de curry, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer le fromage de chèvre et les lentilles
Ajouter les lentilles égouttées et le fromage de chèvre coupé en petits morceaux à la pâte. Mélanger délicatement pour ne pas écraser le fromage.
4. Enfourner la couronne
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule couronne. Verser la pâte dans le moule, lisser le dessus et parsemer de pignons de pin. Enfourner pendant 35 minutes.
5. Laisser tiédir et démouler
Laisser tiédir la couronne avant de la démouler délicatement sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur du curry, ajoutez une pointe de cumin moulu dans la pâte. Cela rehaussera le goût épicé de votre plat.
Vin blanc de Loire
Un vin blanc sec et fruité de Loire s’accordera à merveille avec les épices du curry et la douceur du chèvre.
L’info en plus
Originaire de l’Inde, le curry est un mélange d’épices qui s’est répandu dans le monde entier, apportant chaleur et complexité aux plats. La couronne de Noël allie avec finesse ces influences exotiques et la tradition du fromage français.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Conquête des Saveurs Curry Madras 55 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,07 € -
DUCROS - Curry Balti 39 gFACILE D'UTILISATION : Le curry Madras No. 5 Fort 45 g Ducros est prêt à l’emploi. Il suffit juste de l'ajouter au yaourt, à l'eau et à l'ail pendant la cuisson de viandes, légumes, soupes ou poissons. Salez et poivrez DONNEZ DU PUNCH À VOS PLATS : Curry Balti n°3 Medium est idéal pour toutes sauces de curry indien. Il est assez piquant et donnera du goût à votre plat indien NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,18 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 68724 Moule à Savarin 24 cm, Grisaluminium anti adhésif Diamètre : 24 cm Hauteur : 6.5 cm18,10 €12,99 €-28% -
Zenker 7408 Moule à savarin à fond lisse, moule couronne, moule à cheminée, moule à gâteau, Acier, Noir, 28 x 8 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à savarin. Ce moule à gâteau mesure 28 cm de diamètre. Grâce à son revêtement métallique anti-adhésif, le démoulage est très facile. Ce moule à savarin vous permettra de cuire toutes sortes de gâteaux, sucrés ou salés, comme les gâteaux au yaourt, au citron, au chocolat et bien d'autres. CONSEILS : Ce moule à gâteau rond ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à savarin et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 8 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,87 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €12,99 €-13% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Présentez votre couronne de Noël sur un plat de service en bois pour rappeler les fêtes traditionnelles. Utilisez des couteaux à fromage avec manches en bois pour renforcer le charme rustique de ce plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,99 € -
WOPPLXY 8 Pièces Plateaux Ovales en Bambou, 19,5 x 9,5 x 1 cm Plateau Bois, Plateau de Service en Bois de Bambou pour Petit Déjeuner, Café, Pain, Thé, Gâteaux, Serviettes et Accessoires de DoucheLOT DE 8 ET FORMAT COMPACT: Vous recevrez un lot de 8 petits plateaux en bambou. Dimensions extérieures : 19,5 x 9,5 x 1 cm ; intérieures : 18,3 x 8,3 cm. Attention : Il s'agit d'un format compact (mini-plateau). Merci de bien vérifier les dimensions avant l'achat pour vous assurer qu'elles correspondent à vos besoins BAMBOU NATUREL ET FINITION SOIGNÉE: Fabriqués en bambou naturel de haute qualité, ces plateaux sont à la fois robustes et durables. Leur surface finement polie est parfaitement lisse et sans échardes, offrant un toucher agréable et un rendu élégant pour votre intérieur BORDS SURÉLEVÉS PRATIQUES: Le design astucieux avec des bords légèrement surélevés empêche efficacement vos objets de glisser ou les liquides de se renverser. Ils offrent une base stable et sécurisée pour vos tasses, verres ou petits en-cas POLYVALENCE D'UTILISATION: Un véritable atout pour l'organisation ! Parfait comme petit plateau de service pour le café ou le thé, comme vide-poches élégant pour les bijoux et cosmétiques dans la salle de bain, ou encore comme support à épices dans la cuisine SERVICE CLIENT RÉACTIF: WOPPLXY s'engage à concevoir des produits pratiques et durables pour le quotidien. Votre entière satisfaction est notre priorité. En cas de question ou de problème avec votre commande, notre service client est à votre disposition pour vous apporter une solution rapide21,99 €
-
KQDRAVINE Lot de 6 couteaux à fromage avec manche en bois et couteau à fromage en acier inoxydableMatériau de haute qualité : l'ensemble de couteaux à fromage avec revêtement antiadhésif est fabriqué en acier inoxydable, qui est durable, ne rouille pas et a une longue durée de vie. La poignée est fabriquée en bois de haute qualité avec une connexion solide et un magnifique processus de polissage pour un aspect lisse et une prise en main facile. Contenu : un couteau à fromage comprenant 6 accessoires : 1 couteau à barbelés, 1 couteau burin, 1 couteau à cœur, 1 couteau fin, 1 fourchette à fromage, 1 couteau à fromage, 1 couteau à tartiner le fromage. Un ensemble peut résoudre votre problème pour tous vos besoins quotidiens, afin que vous ayez toujours l'outil approprié lorsque vous en avez besoin, une grande variété. Facile à utiliser : la poignée du couteau à fromage est conçue de manière ergonomique, la prise en main est très confortable et le poids approprié le rend très pratique pour vous de l'utiliser, vous pouvez l'utiliser pour couper du fromage, du fromage, des gâteaux, etc. 【Facile à nettoyer】 Le matériau en acier inoxydable du coffret cadeau de couteau à fromage n'a pas peur de se laver, pas de rouille, pas de couche collante, pas de saleté, vous pouvez le nettoyer directement avec une serviette humide ou le rincer à l'eau, il est facile à nettoyer. Excellent cadeau : le coffret cadeau de couteau à fromage peut être utilisé pour servir, couper, trancher, raser et étaler une variété de fromages durs et mous. L'outil de service parfait pour toutes les occasions et ferait un excellent cadeau pour les amateurs de fromage8,99 € -
XENQITO 6 Pièces Couteau a Beurres, Couteau Beurre Tartineur, Couteau à Beurres, Petits Couteaux a Beurre et Fromage en Acier Inoxydable avec Manche en Bois pour Confiture Pain Crème, Fromage CuisineMATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ: Ce petit couteau à beurre est fabriqué en acier inoxydable 420 de haute qualité et en bois d'hévéa, résistant à la corrosion et à la rouille. Il impressionne par sa finition soignée, sa surface lisse, son toucher agréable, ainsi que sa durabilité et sa stabilité. DESIGN ERGONOMIQUE: Les manches en bois ergonomiques du couteau à beurre offrent une prise en main confortable et une manipulation aisée. IDÉAL POUR TARTINER LE BEURRE: Ce couteau à fromage est parfait pour tartiner du beurre, de la confiture ou des épices, ce qui en fait le choix idéal pour le petit-déjeuner, les barbecues, les fêtes ou les sorties au restaurant. POLYVALENCE: Ce couteau à beurre convient pour servir, couper, trancher et tartiner divers fromages à pâte molle et dure, et est parfait pour une variété de plats à base de fromage. CONTENU DE LA LIVRAISON: 6 couteaux à tartiner. Convient à tous les types de fromage et de beurre, idéal pour les tartines, les croissants, les pâtisseries ou les sandwichs.7,99 €7,39 €-8%
