Toast gourmand : courge butternut, burrata et pesto

Name: Toast à la courge butternut, burrata et pesto : recette Instagram
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 600 grammes courge butternut; 2 boules burrata; 100 grammes pesto; 4 tranches pain de campagne; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel fin; 1 pincée poivre noir

4.9/5 - (7 votes)

le toast à la courge butternut, burrata et pesto promet une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat raffiné et coloré est parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d’un repas en famille. Facile à réaliser, il marie à la perfection des ingrédients de qualité pour un résultat aussi savoureux que visuellement captivant.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en graisses Source de fibres Riche en sel

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et savoureux.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette

199 kcal

Prot. 5.4 g — Gluc. 16.3 g — Lip. 12.4 g

Par portion (4 parts)

610 kcal

Prot. 16.6 g — Gluc. 49.9 g — Lip. 37.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	199 kcal
Lipides
Matières grasses	12.4 g
dont acides gras saturés	4.7 g
Glucides
Glucides totaux	16.3 g
dont sucres	2 g
Autres
Protéines	5.4 g
Fibres	2 g
Sel	0.97 g

Ustensiles

râpe à fromage

spatule en silicone

Préparation

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1. Préparation de la courge butternut

Pelez la courge butternut et coupez-la en cubes de 2 cm. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis disposez sur une plaque pour le four.

2. Cuisson

Enfournez la courge à 200°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre.

3. Préparation des toasts

Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain.

4. Assemblage des toasts

Étalez une généreuse couche de pesto sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite les cubes de courge rôtie par-dessus, puis placez des morceaux de burrata. Terminez par quelques tours de moulin à poivre.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de basilic frais juste avant de servir.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce toast aux saveurs italiennes.

L’info en plus

Ce plat d’inspiration italienne met en valeur la burrata, un fromage frais typique des Pouilles, connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Associée à la douceur de la courge et au parfum intense du pesto, la burrata transforme ce toast en une expérience culinaire unique.

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