10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les figues, puis coupez-les en quartiers.
Étape 2
Placez les figues dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre roux et le jus de citron.
Étape 3
Mixez le tout à vitesse 6 pendant 10 secondes.
Étape 4
Ajoutez le gélifiant à confiture dans le bol.
Étape 5
Programmez le Thermomix sur 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes. Remuez régulièrement.
Étape 6
Vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez aussitôt et retournez les pots pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Boisson
Un thé noir aux arômes fruités accompagnera parfaitement cette confiture de figues.
Cette confiture est originaire du bassin méditerranéen, où les figuiers prospèrent sous un climat ensoleillé.
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Comment servir
Servez la confiture de figues dans de jolis pots en verre pour une présentation élégante. Accompagnez-la de pain grillé ou de croissants pour un petit déjeuner gourmand.
