Confiture de figues facile : recette rapide et savoureuse

Confiture de figues facile : recette rapide et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La confiture de figues est un délice sucré qui évoque les parfums de l’été et les souvenirs des petits déjeuners gourmands. Cette recette facile et rapide vous permettra de préparer une confiture savoureuse, même si vous débutez en cuisine. Suivez ces étapes simples pour concocter une confiture qui régalera petits et grands. Un conseil : utilisez des figues séchées pour pouvoir réaliser cette recette à tout moment de l’année.

10 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les figues séchées en petits morceaux pour faciliter leur cuisson.

Étape 2

Dans une casserole, mélangez les morceaux de figues, le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau.

Étape 3

Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.

Étape 4

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint 104°C, point de gélification idéal pour la confiture.

Étape 5

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser la confiture dans des pots en verre stérilisés.

Étape 6

Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement avant de les retourner à nouveau.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour donner un goût encore plus riche à votre confiture, ajoutez une cuillère à café de vanille liquide en même temps que le jus de citron.

Boisson recommandée

Accompagnez votre confiture de figues d’un thé Earl Grey ou d’un café corsé pour sublimer ses saveurs sucrées.

Les figues sont originaires de la région méditerranéenne et sont appréciées depuis l’Antiquité pour leur douceur et leurs bienfaits nutritionnels.

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Comment présenter

Servez votre confiture de figues dans un joli pot en verre sur une table de petit-déjeuner. Accompagnez-la de pain frais ou de croissants pour un moment gourmand.

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