Pour célébrer Noël avec une touche d’originalité, pourquoi ne pas préparer un saumon croustillant et savoureux à l’Airfryer ? Ce plat réinvente l’entrée traditionnelle avec une cuisson rapide et sans matière grasse. L’Airfryer permet de conserver toute la tendreté du saumon tout en lui donnant un enrobage croustillant et doré. En un rien de temps, vous impressionnerez vos convives avec une entrée festive et raffinée.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique avec un bon apport en protéines et une certaine teneur en sel.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour combler les besoins quotidiens.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à modérer pour une consommation régulière.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 216 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, le miel, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Enduisez généreusement chaque filet de saumon de cette préparation.
2. Préparation de l’enrobage croquant
Dans une assiette, mélangez la chapelure et l’aneth. Roulez délicatement les filets de saumon dans ce mélange pour bien les enrober.
3. Cuisson à l’Airfryer
Disposez les filets de saumon dans le panier de l’Airfryer en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas. Faites cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner vos filets de saumon avec la moutarde et le miel au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les cuire.
Accords mets-vins
Accompagnez ce saumon d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour sublimer les arômes du plat.
L’info en plus
Originaire des forêts de Scandinavie, le saumon est apprécié pour sa chair tendre et nourrissante. Cette recette modernise son caractère traditionnel tout en préservant les saveurs authentiques qui en font un classique des tables de fête.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Airfryer 2000 - Air Fryer 6.2L, 13 modes, écran tactile, NoirTECHNOLOGIE RAPIDAIR : Extérieur croustillant, intérieur tendre, avec un minimum d'huile. Le fond en étoile du Airfryer Philips assure un flux d'air parfait pour une cuisson toujours rapide et savoureuse. CUISSON 13 EN 1 : Air fry, cuire au four, griller, rôtir, et plus encore. Réglez la durée et la température manuellement ou utilisez les préréglages du Air fryer pour réchauffer, décongeler et maintenir au chaud sans effort. COMMANDE PAR ÉCRAN TACTILE AVEC 9 PRÉRÉGLAGES : frites surgelées, frites fraîches, poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteaux, maintien au chaud. NETTOYAGE FACILE : Surfaces antiadhésives. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans souci, pas besoin de frotter ou de tremper ENCORE PLUS D'IDÉES : Laissez-vous inspirer par les nombreuses recettes Philips HomeID élaborées par nos chefs experts et des millions d'utilisateurs.63,74 € -
Moulinex - Easy Fry Pop air fryer - 10 programmes - 5 L - EucalyptusLE AIR FRYER TENDANCE: grâce à Easy Fry POP succombez à la tendance de la cuisine sans compromis sur votre déco DES REPAS SAINS EN UN RIEN DE TEMPS : le air fryer indispensable qui permet de préparer des repas sains et savoureux en un rien de temps avec peu ou pas d'huile CUISINEZ POUR TOUS VOS AMIS : la capacité généreuse de 5 L permet de servir jusqu'à 6 personnes, suffisante pour les familles les plus affamées et idéale pour recevoir des invités ÉCONOMIES D'ÉNERGIE : Easy Fry POP de Moulinex vous permet d'économiser jusqu'à 70 % d'énergie avec des résultats 46 % plus rapides pour une cuisine maison facile (test externe réalisé avec 800 g de frites, par rapport à un four traditionnel) ÉCRAN DIGITAL TACTILE : un appareil facile à utiliser équipé d'un panneau de commande tactile intuitif59,99 €
Comment présenter
Servez les filets de saumon dans des assiettes larges avec un filet de citron jaune en guise de décoration. Un plat de service en ardoise peut ajouter une touche élégante et moderne à votre table de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes Plates Ardoise II 30cm GrisMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 18 x H. 1 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris16,99 € -
Lot de 6 Assiettes en Ardoise Naturelle 22 x 14 cm – Plateaux de Présentation Rectangulaires pour Tapas, Apéritifs, Desserts et Dressage de Table – Service Élégant pour Maison et RestaurantSUBLIMER VOS PRÉSENTATIONS CULINAIRES – Le contraste naturel de l'ardoise met en valeur vos préparations et apporte une touche moderne à votre table. Idéal pour les tapas, amuse-bouches, desserts, fromages ou mignardises MATIÈRE AUTHENTIQUE ET RAFFINÉE – Fabriquées en ardoise naturelle, ces assiettes offrent un rendu unique et élégant qui s'intègre aussi bien aux tables contemporaines qu'aux ambiances plus traditionnelles FORMAT RECTANGULAIRE POLYVALENT – Avec leurs dimensions de 22 x 14 cm, ces assiettes sont adaptées aux présentations individuelles, aux dégustations, aux entrées ou aux assortiments à partager IDÉAL POUR LA MAISON ET LA RESTAURATION – Parfaites pour les repas du quotidien, les réceptions, les buffets, les traiteurs, les restaurants ou les événements souhaitant proposer une présentation soignée et moderne LOT COMPLET DE 6 ASSIETTES – Un ensemble pratique permettant d'harmoniser vos présentations lors de repas en famille, entre amis ou dans un cadre professionnel12,78 €
