Découvrez comment réaliser un gaspacho rafraîchissant grâce à votre Cookeo. Ce classique de la cuisine espagnole est idéal pour les journées chaudes, facile à préparer et plein de saveurs. Laissez-vous guider par notre recette simple et rapide pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du Cookeo, mélangez les tomates concassées, les poivrons rouges, le concombre et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et le paprika fumé.
Étape 3
Utilisez la fonction mixage du Cookeo pour obtenir une texture lisse. Si votre modèle ne possède pas cette fonction, utilisez un mixeur plongeant.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 2 heures avant de servir pour qu’il soit bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passez le gaspacho au tamis avant de le mettre au réfrigérateur.
Accord mets et vins
Servez ce gaspacho avec un vin blanc sec comme un Rueda ou un Sauvignon blanc pour rehausser les saveurs fraîches du plat.
Le gaspacho est une soupe froide emblématique du sud de l’Espagne, particulièrement populaire en été. Ce plat a l’avantage d’être riche en vitamines et faible en calories, parfait pour rester en forme.
Comment servir le gaspacho ?
Servez le gaspacho bien frais dans des verrines pour une présentation élégante ou dans des bols en céramique pour un style plus traditionnel. Accompagnez-le de croûtons pour ajouter du croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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