Gaspacho de Concombres : recette Fraîche et Facile

Gaspacho de Concombres : recette Fraîche et Facile

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Saint Valentin générique

Le gaspacho de concombres est une alternative rafraîchissante et légère au gaspacho traditionnel à la tomate. Originaire d’Espagne, ce plat est idéal pour les chaudes journées d’été. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients simples pour un résultat savoureux et désaltérant.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les concombres, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

Étape 2

Dans un blender, ajoutez les morceaux de concombre, le yaourt grec, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et la menthe.

Étape 3

Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Passez le mélange au travers d’une passoire fine pour éliminer les morceaux.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 6

Réfrigérez le gaspacho pendant au moins une heure avant de servir pour qu’il soit bien frais.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pointe de piment d’Espelette avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec ce gaspacho.

Le gaspacho est originaire d’Andalousie en Espagne et est traditionnellement préparé avec des tomates. Cette version au concombre offre une alternative tout aussi délicieuse et rafraîchissante.

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