le gaspacho de courgettes est une alternative rafraîchissante et moderne au traditionnel gaspacho espagnol. idéal pour les chaudes journées d’été, ce plat se prépare facilement et ne nécessite que peu de cuisson. en quelques étapes simples, vous pouvez apporter une touche d’originalité à votre table.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et découpez les courgettes en petits morceaux en gardant la peau. cela apportera une belle couleur verte à votre gaspacho.
Étape 2
faites chauffer une poêle à feu moyen et faites revenir l’ail et les morceaux de courgettes pendant environ 5 minutes avec un peu d’huile d’olive. laissez refroidir.
Étape 3
dans un blender, ajoutez les courgettes cuites, l’ail, l’eau, le vinaigre de xérès, l’huile d’olive restante, le sel et le poivre. mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4
goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
Étape 5
passez le mélange au travers d’une passoire fine pour obtenir une texture encore plus soyeuse.
Étape 6
réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure avant de servir, afin qu’il soit bien frais.
Étape 7
servez le gaspacho dans des bols, en saupoudrant d’amandes effilées pour une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche finement ciselée. cela apportera une touche supplémentaire de fraîcheur.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gaspacho, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait. il apportera une belle harmonie à l’ensemble.
le gaspacho est un plat originaire d’andalousie, en espagne. traditionnellement préparé avec des tomates, il existe aujourd’hui de nombreuses variantes, dont celle-ci à base de courgettes, qui est plus douce et plus légère.
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Comment présenter
Servez votre gaspacho de courgettes dans des bols individuels en céramique blanche pour faire ressortir la couleur verte du gaspacho. accompagnez-le de petites cuillères en inox pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.36,99 €
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ALLUSEIT Lot de 6 petits bols à céréales en céramique de 590 ml pour salade, dessert, collation, riz, ramen, etc. Porcelaine blanche, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, diamètre de 14 cmEnsemble de bols polyvalents avec une taille parfaite : les bols profonds classiques de 590 ml sont parfaits pour les céréales, la soupe, les noix, la salade, les collations, la crème glacée, les fruits, le riz, le Pho et les nouilles sans déversement. Idéal pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine du petit-déjeuner, le service de restaurant, les fêtes et les cadeaux de vacances, en plus assez sophistiqué pour le divertissement et assez robuste pour un usage quotidien. Porcelaine de qualité supérieure - Sans danger pour les aliments : les bols à céréales sont fabriqués en porcelaine anglaise de qualité supérieure et subissent deux fois des cuissons à haute température à 1390 degrés. Pour cela, il n'y a pas de substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments, en plus léger et plus raffiné que la céramique traditionnelle, plus résistant aux taches et aux rayures. Design léger et élégant : le bord des bols en céramique est évasé pour éviter les déversements de nourriture, et le fond d'entre eux est livré avec une base robuste vous permettant de tenir facilement des articles chauds dans votre main. Le design innovant des lèvres permet également de boire facilement de la soupe. Avec un design léger et en nœud, ces ensembles de bols en porcelaine sont faciles à tenir, même pour les enfants, tout en apportant une capacité plus pratique sans avoir à revenir en arrière et augmenter la nourriture plusieurs fois. Facile à ranger et à nettoyer : les bols à soupe blancs ont une belle forme ronde. Ils sont également parfaitement emboîtables et donc peu encombrants pour ranger d'autres accessoires de cuisine. Leur surface résistante aux taches, que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, peut être facilement nettoyée à la main ou au lave-vaisselle, et est sans danger pour le micro-ondes, le four et le congélateur, vous offre un maximum de commodité. Vaisselle essentielle et cadeau attrayant : les ensembles de bols blancs sont essentiels dans chaque cuisine et restaurant. Les contours simples et la couleur blanche impeccable peuvent être librement assortis à vos différents couverts et styles de cuisine. Idéal pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, un usage quotidien, mais aussi assez sophistiqué pour les fêtes et toutes les occasions festives ainsi que comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de Noël. La promesse d'ALLUSEIT : si vous rencontrez des problèmes avec le produit que vous avez acheté, veuillez nous contacter immédiatement, et nous vous fournirons une solution rapide et efficace. Merci d'avoir choisi ALLUSEIT ! Nous nous engageons à créer une vaisselle rassurante qui transforme chaque fois que vous cuisinez et mangez en une expérience chaleureuse.34,00 €
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