pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas revisiter l’indémodable hamburger en version légère et festive ? voici une recette de hamburger de noël qui saura séduire vos convives tout en préservant votre ligne.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique avec un bon équilibre macronutritionnel.
Protéines : Apporte une quantité intéressante de protéines grâce au steak de lentilles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 7.9 g —
Gluc. 26.7 g —
Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
532 kcal
Prot. 18.8 g —
Gluc. 63.6 g —
Lip. 26.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 224 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.7 g |
| dont sucres | 7.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.83 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les pains
Disposez les pains burgers sur une plaque et arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Chauffez-les au four pendant 5 minutes pour qu’ils soient croustillants.
2. Cuire les steaks
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec une cuillère d’huile d’olive. Faites cuire les steaks de lentilles pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration.
3. Dresser les hamburgers
Sur une moitié de pain, étalez une couche de sauce cranberries, déposez le steak de lentilles, ajoutez une tranche de fromage à la truffe, quelques oignons frits, et terminez par quelques feuilles de mâche avant de refermer avec l’autre moitié du pain.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette sur vos steaks de lentilles après la cuisson.
Un vin rouge fruité
Un vin rouge léger et fruité comme un pinot noir se mariera parfaitement avec le côté légèrement sucré de la sauce cranberries.
L’info en plus
Le hamburger est une spécialité culinaire d’origine américaine, mais ce plat a été adopté et adapté par de nombreuses cultures, offrant ainsi une diversité infinie de recettes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CASSEGRAIN - Lentilles Préparées - Lentilles & Carottes - Tendres et Fondantes - Nutri-Score A - Emballage 100% Recyclable - Boîte de Conserve 400 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack LENTILLES PREPAREES EN CONSERVE : Des lentilles rigoureusement sélectionnées et une préparation soignée pour une recette savoureuse ! LENTILLES TENDRES ET FONDANTES : Les lentilles Cassegrain sont cuites juste à point pour une texture tendre et fondante. Un véritable délice en bouche ! RECETTE SIMPLE : Des Lentilles soigneusement préparées, avec la touche Cassegrain : Une feuille de laurier, des rondelles de carottes et des oignons émincés pour rehausser les saveurs ! ENGAGEMENT DURABLE : Nous nous engageons pour l'environnement en cultivant nos légumes en saison et dans les terroirs les plus adaptés. Nous collaborons avec des agriculteurs au savoir-faire reconnu ! IDEES DE DEGUSTATION : Réchauffez nos lentilles à feu doux dans leur jus, puis égouttez-les. Incorporez-les à votre assiette de riz. Vous pouvez également les savourer froides, en salade.3,62 €3,38 €-7% -
CÉRÉAL BIO – Lentilles Vertes, Riz Complet & Soja Bio – Plat Cuisiné Bio Individuel – Repas Prêt à Réchauffer en 2 min – Riche en Fibres & Protéines – Nutriscore A – 250 gUN MELANGE RIZ, LENTILLES, SOJA : Un plat préparé végétarien bio, riche en protéines végétales et en fibres. Une recette simple, équilibrée et savoureuse pour vos repas du quotidien. DES INGRÉDIENTS DE QUALITÉ BIO : Préparé avec des lentilles vertes, du riz complet et du soja bio, ce plat cuisiné est sans colorant ni conservateur et fabriqué en France. Une recette végétarienne riche en fibres et protéines. POUR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE : Ce plat préparé végétal est riche en fibres, source de protéines et Nutriscore A. Idéal pour un repas rapide, sain et savoureux, à la maison comme au bureau. PRÊT EN 2 MINUTES AU MICRO-ONDES : Réchauffez directement le sachet micro-ondable pendant 2 minutes. Format nomade, ouverture facile : un repas végétarien pratique à emporter partout, pour une pause gourmande express. L’ENGAGEMENT CÉRÉAL BIO POUR LE VÉGÉTAL : Céréal Bio s’engage pour une alimentation végétarienne savoureuse et équilibrée, avec des plats cuisinés pratiques, bio et gourmands, pensés pour le quotidien de chacun.2,39 €1,86 €-22%
-
Tiptree Sauce aux canneberges sauvages, 210 gUne sauce luxueuse faite de canneberges sauvages juteuses. Parfait pour accompagner la dinde, l'oie ou le canard. Depuis 1757, la famille Wilkin travaille chez Tiptree Essex, et y fabrique des conserves de qualité depuis 1885. Nous cultivons une large gamme de fruits anglais traditionnels et les utilisons pour faire des conserves et des condiments dans notre usine sans noix à la ferme. Nos produits sont fabriqués selon des recettes chéries et sont exempts de colorants et d'arômes artificiels. Nous inspectons et préparons nos fruits à la main, puis cuisinez en petits lots à l'aide de poêles traditionnelles à fond en cuivre. Nous avons reçu notre premier justificatif royal de George V en 1911, et nous restons détenteurs de la Royal Warrant en tant que fournisseur de produits Tiptree à sa Majesté, la Reine Elizabeth II.17,80 € -
OceanSpray Pot de 200 gr de Sauce aux cranberries Whole Cranberry-Sans colorants -Poursublimer vos plats - Carton de 6 pots-UN PRODUIT POUR TOUTE LA FAMILLE : La polyvalence de la cranberry permet de créer une sauce savoureuse idéale pour agrémenter vos plats à tout moment de la journée. Que ce soit en famille ou entre amis, cette sauce apportera une touche de plaisir et de peps à chaque repas, rehaussant vos plats avec une explosion de saveurs et de couleurs. Laissez place à vos idées et revisitez de grands classiques comme vos marinades, vos vinaigrettes et bien d’autres encore… ·UN ACCOMPAGNEMENT PARFAIT : Composée exclusivement de cranberries, notre sauce met en valeur la saveur authentique de ce fruit. Sa texture se rapprochant au plus près du fait-maison saura sublimer vos viandes, fromages, et même vos desserts. UNE FAMILLE DE PRODUCTEURS HORS DU COMMUN : notre histoire a commencé en 1930 grâce à trois agriculteurs plutôt en avance sur leur temps et tous liés par leur amour inconditionnel pour la cranberry. Aujourd’hui, nous comptons plus de 700 familles d’agriculteurs réunis en coopérative, qui reçoivent 100% des bénéfices gagnés sur les fruits qu’elles produisent. Parce qu’elles ont le même amour de la cranberry que les fondateurs de la coopérative. Et parce que c’est ce qu’on appelle une vraie famille. · Le tout dans un produit sans conservateurs ni colorants et arômes artificiels.18,66 €
-
Fromage à la truffe (400)22,50 € -
Fromage de brebis à la truffe noire - QuesOncala (550 g)Fromage de brebis à la truffe noire - QuesOncala (550 g) Type de produit : DAIRY_BASED_CHEESE Marque : QUESONCALA TIERRAS ALTAS DE SORIA20,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 VitessesMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 € -
Amazon Basics Robot culinaire et fouet à 2 vitesses, bol de 2,4 litres et carafe de 1,5 litre, 800 W, noirDOUBLE FONCTIONNALITÉ: Appareil 2 en 1 polyvalent avec un bol de 2,4 litres et un bol mixeur de 1,5 litre pour une solution complète de préparation des repas MOTEUR PUISSANT : moteur de puissance de pointe de 800 watts avec 2 réglages de vitesse et une fonction d'impulsion pour un contrôle précis KIT D'ACCESSOIRES COMPLET : Comprend 3 lames de rechange, des disques à déchiqueter et à trancher en acier inoxydable pour diverses tâches de préparation des repas FONCTIONS MULTIPLES : Appareil de cuisine multifonctionnel conçu pour trancher, râper, réduire en purée, hacher, broyer de la glace et créer des smoothies NETTOYAGE FACILE ET SÛR : Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, et toutes les zones en contact avec les aliments sont exemptes de BPA pour plus de tranquillité d'esprit45,94 €44,53 €-3%
Comment présenter
pour une présentation réussie, servez vos hamburgers de noël sur des planches individuels en ardoise, cela mettra en valeur les couleurs vives de la garniture et donnera un aspect festif à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.55,59 €53,99 €-3%
