Hamburger de Noël léger : recette festive pour tous

Hamburger de Noël léger : recette festive pour tous

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

pour les fêtes de fin d’année, pourquoi ne pas revisiter l’indémodable hamburger en version légère et festive ? voici une recette de hamburger de noël qui saura séduire vos convives tout en préservant votre ligne.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique avec un bon équilibre macronutritionnel.
Protéines : Apporte une quantité intéressante de protéines grâce au steak de lentilles.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 26.7 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
532 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 63.6 g — Lip. 26.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 224 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 3.2 g
Glucides
Glucides totaux 26.7 g
dont sucres 7.2 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 3.8 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les pains

Disposez les pains burgers sur une plaque et arrosez-les légèrement d’huile d’olive. Chauffez-les au four pendant 5 minutes pour qu’ils soient croustillants.

2. Cuire les steaks

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec une cuillère d’huile d’olive. Faites cuire les steaks de lentilles pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration.

3. Dresser les hamburgers

Sur une moitié de pain, étalez une couche de sauce cranberries, déposez le steak de lentilles, ajoutez une tranche de fromage à la truffe, quelques oignons frits, et terminez par quelques feuilles de mâche avant de refermer avec l’autre moitié du pain.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette sur vos steaks de lentilles après la cuisson.

Un vin rouge fruité

Un vin rouge léger et fruité comme un pinot noir se mariera parfaitement avec le côté légèrement sucré de la sauce cranberries.

L’info en plus

Le hamburger est une spécialité culinaire d’origine américaine, mais ce plat a été adopté et adapté par de nombreuses cultures, offrant ainsi une diversité infinie de recettes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

pour une présentation réussie, servez vos hamburgers de noël sur des planches individuels en ardoise, cela mettra en valeur les couleurs vives de la garniture et donnera un aspect festif à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Zeller 26257 Ardoise Plaque de découpe Verre de Sécurité Gris 40 x 30 x 0,8 cm
    Disponible dans d'autres coloris et finitions Planche à découper en verre de haute qualité Résiste à une température de 220 °C Pieds antidérapants Revêtement hygiénique et extrêmement résistant
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