le pain de Noël est une tradition incontournable qui ravit les papilles en fin d’année. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs épicées, il est parfait pour accompagner vos repas festifs ou pour être dégusté au petit déjeuner. Voici une recette facile et rapide pour réaliser ce délice en un rien de temps, même si vous n’avez pas d’ingrédients frais sous la main.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain de Noël est plutôt énergétique avec une forte teneur en glucides.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines.
Sel : Ce plat contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération durant les fêtes.
Par 100 g de recette
334 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 54.5 g —
Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
985 kcal
Prot. 18.9 g —
Gluc. 160.8 g —
Lip. 16.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.5 g |
| dont sucres | 20.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.93 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans le bol d’un robot pâtissier (appareil électrique pour mélanger et pétrir la pâte), mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et toutes les épices.
2. Ajout des liquides
Ajoutez progressivement le beurre fondu et le lait concentré non sucré tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des raisins secs
Incorporez les raisins secs à la pâte en mélangeant délicatement avec une spatule.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
5. Repos
Laissez refroidir le pain de Noël avant de le démouler et de le trancher.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable à la pâte avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce pain de Noël d’un chocolat chaud ou d’un thé à la cannelle pour un goûter gourmand.
L’info en plus
Ce pain de Noël s’inspire des recettes traditionnelles allemandes de pain d’épices, souvent préparées à l’occasion des fêtes de fin d’année pour célébrer Noël.
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Comment servir
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