les pizzette au potimarron de loïc sont une invitation à découvrir les saveurs de l’automne tout en simplicité et gourmandise. cette recette facile saura ravir les papilles des petits et des grands. avec des ingrédients simples et une préparation rapide, c’est le plat idéal pour un repas convivial ou une entrée originale. laissez-vous guider par notre chef pour réaliser ces délicieuses pizzette au potimarron.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étape 2
Couvrir la pâte d’un linge propre et laisser reposer pendant environ 30 minutes dans un endroit tiède.
Étape 3
Pendant ce temps, couper le potimarron en petits dés. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 4
Préchauffer le four à 220°C.
Étape 5
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper des cercles de pâte pour former les pizzette.
Étape 6
Déposer les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Répartir les dés de potimarron sur chaque pizzette, arroser d’un filet de miel, parsemer de parmesan et de pignons de pin.
Étape 8
Enfourner pour 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette sur les pizzette juste avant de servir. cela apportera une belle note de couleur et une saveur légèrement poivrée.
Accords mets et vins
pour accompagner ces pizzette au potimarron, un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement. sa fraîcheur et ses notes fruitées sublimeront les saveurs du potimarron et du parmesan.
le potimarron est un légume d’automne très apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée. il est riche en vitamines et apporte une belle couleur orangée aux plats.
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Comment présenter
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