15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les cœurs d’artichauts et les couper en quartiers.
Étape 2
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les lardons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Incorporer les cœurs d’artichauts et l’ail en poudre. Laisser cuire 10 minutes.
Étape 5
Ajouter les croûtons, et mélanger délicatement pour que le tout soit bien enrobé.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir chaud en disposant joliment dans l’assiette.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de goût à votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de thym séché en même temps que l’ail en poudre.
Vin conseillé
Un vin blanc sec, comme un sauvignon bien frais, accompagnera parfaitement cette poêlée d’artichauts.
L’info en plus
L’artichaut est un légume originaire du bassin méditerranéen, apprécié depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus et son goût délicat.
Comment présenter
Pour une présentation optimale, servez cette poêlée dans une assiette plate en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs du plat.
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