La poêlée de champignons des bois est un hymne à la simplicité et à la richesse des saveurs forestières. Ce plat met à l’honneur la délicatesse des champignons, sublimée par une cuisson minutieuse et quelques ingrédients bien choisis. Facile à réaliser, il est idéal pour un dîner convivial et chaleureux.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons séchés dans un bol d’eau chaude pendant environ 20 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle en cuivre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les champignons réhydratés à la poêle et faites-les sauter pendant 10 minutes.
Étape 4
Incorporez l’ail en poudre, le persil séché, le sel, le poivre et le bouillon de légumes. Mélangez bien.
Étape 5
Laissez cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et bien enrobés des épices.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre poêlée, ajoutez une petite pincée de piment d’Espelette. Cela apportera une touche légèrement épicée qui relèvera le goût des champignons.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre poêlée de champignons des bois, optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis. Leur fraîcheur et leur minéralité se marieront parfaitement avec les arômes terreux des champignons.
Les champignons des bois sont une source précieuse de nutriments et de saveurs. Longtemps considérés comme un trésor culinaire, ils apportent une touche rustique et raffinée à tous les plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CHAMPILAND - Mélange de Champignons Séchés Saveur des Bois - Cèpes, Luteus, Pleurotes, Trompettes - Triés à la Main dans le Sud-Ouest de la France - Saveur Exceptionnelle - Pot de 40 gLA SAVEUR EXCEPTIONNELLE DES CHAMPIGNONS : Les champignons séchés sont sélectionnés et triés à la main par Champiland. Leur saveur est très appréciée des gastronomes, et elle s’intègre à merveille dans de nombreuses recettes gourmandes : en omelette, en fricassée, en sauce à base de crème fraîche, en en accompagnement des viandes blanches, en risotto… Mélange festif, composé à majorité de champignons sauvages : cèpes, luteus, pleurotes et trompettes de la mort. LE MEILLEUR DES CHAMPIGNONS : Sélectionnés, triés à la main et conditionnés en France, dans les Landes, nos champignons séchés sont de haute qualité gustative. Les champignons sylvestres, riches en protéines et riches en fibres, s'apprécient au quotidien comme lors des grandes occasions. CONSEILS DE PRÉPARATION : Pour réhydrater les champignons séchés, placez-les dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes. Prélevez les champignons à l’aide d’une écumoire. Rincez plusieurs fois à grande eau et égouttez. Les champignons sont maintenant prêts à être cuisinés comme des champignons frais, selon vos envies. VARIEZ LES PLAISIRS : Le mélange de champignons séchés fait partie d'une large gamme Champiland de champignons secs, d'une qualité irréprochable. Retrouvez également nos morilles séchées, nos cèpes séchés, nos girolles séchées, nos trompettes séchées, ou encore nos champignons exotiques, comme les shiitakés ou les champignons noirs. MAISON FRANÇAISE DE QUALITÉ : Installé au cœur des Landes, dans le Sud-Ouest de la France, Champiland est reconnu pour son savoir-faire depuis plus de 30 ans. Nous proposons des champignons sauvages, mais aussi des champignons cultivés, frais, secs et surgelés. Nous offrons au grand public comme à la restauration une gamme complète de champignons d'exception.12,95 €
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Emma Basic - Champignon noir séché 80 g | Champignon comestible | Champignons à oreilles de bois | Mu'er✅ VÉGÉTALIEN : convient aux végétaliens. ✅ PROTÉINE : source de protéines. ✅ NATUREL : 100 % de champignons noirs sans aucun additif. Une fois trempés dans l'eau, ils se dilatent considérablement et reprennent leur taille d'origine. ✅ HAUTE QUALITɠ: tri, séchage et conditionnement dans une usine certifiée BRC. ✅ CUISINE ASIATIQUE : le champignon noir (Mu'er/木耳) est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, largement utilisé dans les soupes, les salades ou les sautés avec de la viande ou d'autres légumes.4,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisine Romefort | Poêle en cuivre pur de 28 cm de diamètre | Paroi épaisse, queue en fonte | Poêle en cuivre massif sans revêtement (L | 28 cm)Qualité perceptible : cette poêle est en cuivre pur avec une épaisseur de cuivre de 1,8 mm. Vous sentirez directement que cette casserole à paroi épaisse est de qualité supérieure et stable. Elle a un design classique avec un manche en fonte et des rivets en cuivre | Poids : 1,64 kg Cuivre pur : grâce à la conductivité thermique optimale, vous pouvez cuisiner avec des plats en cuivre de manière contrôlée par rapport à d'autres métaux. La chaleur est répartie plus uniformément que dans les casseroles et poêles traditionnelles, ce qui minimise le risque de brûlure des aliments, car on peut mieux réguler la température. Cela permet également d'économiser de l'énergie. Plaisir lors de la cuisson : en ajoutant peu de graisse, il y a un effet antiadhésif clair lors de la cuisson. Étant donné que la poêle n'est pas revêtue, elle peut également supporter des températures élevées, ce qui est idéal pour la friture. Lisez les instructions dans la description ci-dessous avant la première utilisation CONSEILS D'UTILISATION: Cette poêle est adaptée à tous les types de plaques de cuisson sauf à induction | Ne laissez pas vos aliments refroidir dans la poêle après le chauffage pour éviter la formation de vert-de-vert. Nettoyage et entretien : nettoyez la poêle en cuivre à la main après utilisation - pas au lave-vaisselle. Il est préférable de sécher la poêle brièvement et de la conserver au sec. La couleur du cuivre prend différentes nuances lors du chauffage. C'est tout à fait naturel et n'affecte pas la préparation de vos aliments. Vous pouvez faire briller le cuivre avec une pâte de polissage spéciale.129,90 €
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Batterie de Cuisine 5 pièces Copper Collection - Comprend 2 poêles et 3 casseroles - Revêtement Anti-adhésif en céramique avec extérieur en cuivre métallique - Compatible avec Tous Les Types deEnsemble complet : comprend une gamme polyvalente d'ustensiles de cuisine : poêle en cuivre de 20 cm et 24 cm, poêle en cuivre de lait de 14 cm, casserole de 16 cm avec couvercle et casserole de 20 cm avec couvercle. Parfait pour frire, sauter, mijoter et plus encore, offrant une polyvalence pour une variété de recettes. Un accessoire de cuisine en cuivre indispensable Revêtement anti-adhésif en céramique : le revêtement en céramique anti-adhésif breveté de cet ensemble garantit que les ingrédients ne collent pas à la poêle, permettant un nettoyage sans effort et réduisant le besoin d'huile ou de graisses excessives pendant la cuisson. Poignées ergonomiques, confortables et résistantes à la chaleur offrant également une prise en main sûre et améliorant la sécurité et la facilité d'utilisation pendant la cuisson. Compatible avec toutes les plaques de cuisson : convient pour une utilisation sur tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction, gaz, électriques, halogènes et vitrocéramiques. La plaque ajoutée sur le dessous des poêles garantit qu'elles fonctionnent sur différents types de plaques de cuisson. Il assure également une répartition uniforme de la chaleur dans les poêles pour des résultats de cuisson constants sans points chauds. Design élégant : finition extérieure en cuivre métallique élégante qui ajoute une touche de sophistication à votre décoration de cuisine. Au-delà de leur fonctionnalité, l'aspect attrayant de ces poêles en fait un choix de cadeau idéal pour les amateurs de cuisine ou ceux qui apprécient les ustensiles de cuisine esthétiques. Sans PTFE ni PFOA : Cermalon est fier de déclarer que tous nos produits sont exempts de ces matériaux cancérigènes et que nos produits ne présentent aucun risque direct pour les personnes ou l'environnement. Nous travaillons également à réduire notre empreinte carbone et à utiliser des matériaux recyclés dans nos emballages.73,79 €
Comment servir
Présentez votre poêlée de champignons dans une assiette en céramique rustique pour rehausser le caractère authentique du plat. Utilisez des couverts en bois pour une touche naturelle et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MALACASA TARA – Lot de 6 Assiettes à Dessert en Céramique, Assiettes Rectangulaires 24,7 x 14,2 cm pour Apéritifs, Gâteaux, Salades, Snacks et Sushi, Compatibles Micro-ondes et Lave-vaisselle, BlancDesign rustique unique pour se démarquer: Ces assiettes plates adoptent un style rustique avec contraste blanc et kaki, discret, naturel et s’harmonisant avec toute décoration de table. Sans excès, élégant et distinctif, ce modèle d’assiette dessert rehausse votre table au quotidien comme lors des fêtes, avec un design unique et décoratif Une qualité premium sécurisée: Fabriquées en argile de haute qualité, ces assiettes offrent une structure robuste et ultra résistante. Leur surface émaillée, lisse et non poreuse, ne réagit pas avec les aliments, ne se décolore pas et ne contient aucune substance nocive. Elles conservent leur bel aspect même après une utilisation prolongée Polyvalentes et pratiques: Adaptées aussi bien à l’apéritif, à la charcuterie, aux sushis, qu’aux salades, desserts ou gâteaux, ces assiettes à dessert au format idéal (24,7×14,2×3,1 cm) disposent d’un bord surélevé de 3,1 cm qui évite les débordements de sauces et de jus. Leur forme rectangulaire ergonomique assure une prise en main stable Compatibilité totale: Ces assiettes passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Elles résistent aux températures extrêmes comme aux changements thermiques, sans retenir les taches Une idée cadeau signée MALACASA: Parfaites pour un emménagement, un anniversaire ou des fêtes, ces assiettes plates combinent esthétique distinctive et rituel de vie. Offrez ou offrez-vous l’élégance MALACASA45,89 €
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BAVARY Service Vaisselle 24 Pièces – Set De Table Beige 6 Personnes – Assiettes Service De Table 6 Personnes Plates & Assiette Creuse, Bols – Vaisselle Et Arts De La Table Micro-ondes & Lave-vaisselle🍽️ SERVICE VAISSELLE 6 PERSONNES : cet ensemble vaisselle beige crée un service de table 6 personnes complet : 6 assiettes plates 26,5 cm (presque assiette plate 27 cm), 6 assiettes creuses 22 cm, 6 assiette dessert 20 cm et 6 bol de soupe. Chaque pièce rejoint vos assiettes service de table pour former un élégant et coordonné lot assiette de table 6 personnes. Pas d’option assiette creuse blanche. Un authentique service vaisselle 6 personnes pour enrichir vos services de table. 🏺 QUALITÉ SUPÉRIEURE EN CÉRAMIQUE: Apprécié par les passionnés de vaisselle et arts de la table, ce coffret remplace sans effort la fragile vaisselle melamine et surclasse une assiette porcelaine standard. Il s’intègre facilement à vos autres services de vaisselle ou à un set vaisselle déjà existant, et se marie avec vos plats grâce à son design pensé pour la vaisselle et plats de service. 🎨 STYLE POLYVALENT POUR CHAQUE TABLE: Que vous dressiez un set de table rustique ou un décor minimaliste, la teinte beige met en valeur un assiette blanche et des assiettes blanches fournies. Chaque élément complète un ensemble assiettes de table moderne; parfait pour un dîner formel ou un repas rapide sur un tablecloth discret. Servez gâteaux et fruits sur chaque assiette a dessert assortie. 💪 PRATIQUE AU QUOTIDIEN: Toutes les pièces passent au lave-vaisselle et servent une assiette micro onde sans risque. Le coffret couvre ainsi les besoins d’un service vaisselle robuste et répond aux usages d’un service de table complet conçu pour durer. Complétez facilement votre set de vaisselle avec des éléments coordonnés. 🎁 CADEAU IDÉAL & EXTENSIBLE: Ajoutez une tasse cafe ou une tasse à café et un plat de service pour offrir un service assiette 6 personnes digne d’un mariage. Grâce à l’offre complémentaire service de table 4 personnes, il est simple d’élargir la collection et de créer un ensemble vaisselle de table sur mesure. Présentez soupes ou salades dans une grande assiette creuse de style. 🔄 COLLECTION FACILE À ÉLARGIR: Les amateurs d’organisation peuvent compléter leurs rangements avec un lot assiette supplémentaire ou intégrer ces assiettes à d’autres services de table. Ainsi, vos décors de fête et vos besoins pour extérieur trouvent le partenaire idéal sans alourdir votre vaisselle existante.99,95 €
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HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.9,99 €
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SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.20,99 €19,99 €-5%








