l’aligot traditionnel est un plat réconfortant originaire de l’Aubrac. Ce mélange délicieux de purée de pommes de terre et de fromage filant est idéal pour réchauffer les cœurs lors des soirées d’hiver. Cuisiner un aligot est une activité familiale parfaite, alors rassemble tes proches et passons un bon moment ensemble à réaliser cette recette !
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer une purée avec les pommes de terre déshydratées en suivant les instructions du paquet.
Étape 2
Ajoute le beurre et la crème fraîche à la purée encore chaude, et mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorpore l’ail en poudre, le sel et le poivre à la préparation et mélange délicatement.
Étape 4
Fais chauffer la purée doucement à feu doux. Ajoute petit à petit le fromage à raclette coupé en petits morceaux.
Étape 5
Remue sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le fromage fonde complètement et que l’aligot forme des longs fils élastiques.
Mon astuce de chef
Pour que ton aligot soit toujours bien filant, veille à utiliser un fromage de bonne qualité et n’hésite pas à poursuivre la cuisson jusqu’à obtenir la texture désirée.
Vin de l’Aubrac
Pour accompagner l’aligot, un vin de l’Aubrac sera parfait, tel qu’un côtes d’Auvergne ou un vin d’Entraygues.
L’info en plus
L’aligot est un plat traditionnel servi lors des fêtes et rassemblements dans les montagnes de l’Aubrac. C’est aussi une recette de partage qui réunit toute la famille autour de la préparation.
Comment servir l’aligot ?
L’aligot se sert idéalement dans un grand plat en céramique afin de garder la chaleur. Dispose le plat au centre de la table avec des assiettes en grès et des couverts en bois pour rester dans l’esprit authentique et convivial de l’Aubrac.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,99 €
-
Plat à Gratin en Céramique Avec Poignées - Moule à Four pour Lasagnes, Tiramisu - Petit Moule à PâtisserieTaille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments des aliments sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a le goût de chez soi. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les casseroles, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec cette forme, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. La glaçure brillante donne non seulement à la forme un aspect élégant, mais elle est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, elle peut être facilement lavée au lave-vaisselle sans problème, sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les jours fériés ou les fêtes d'anniversaire, elle surprendra lors de chaque événement spécial.18,50 €
-
vancasso Série STARRY Service de Table 24 Pièces en Grès, Service Vaisselle 6 Personnes, avec 6 Assiettes Plates, 6 Assiettes à Dessert, 6 Bols à pâtes, 6 Bols à Céréales, Vert à Émail Réactif【Service de table pour 6 personnes】cet ensemble de 24 assiettes pour 6 personnes comprend : 6 assiettes plates (26 cm), 6 assiettes à dessert (21 cm), 6 saladiers (960 ml) et 6 bols à pâtes (1200 ml). L'assortiment polyvalent de bols et d'assiettes est idéal pour différents types de repas de famille, parfaitement adapté pour tout, du petit déjeuner au Dîner, les ensembles de vaisselle en émail réactif sont fabriqués à partir de vernis entièrement naturels et de matériaux non toxiques, assurant la santé et la sécurité de l'utilisateur. 【Durabilité améliorée】la porcelaine est connue pour sa résistance et sa durabilité, et cet ensemble de vaisselle est résistant aux éclats, aux rayures et aux chocs thermiques. Nos ensembles de vaisselle verte pour 6 personnes sont fabriqués à partir de grès massif avec une cuisson élevée, et élèvent la température de cuisson à 1400 °C, créant des motifs de glaçage naturels. 【Belle finition en vernis réactif】Chaque pièce de ce set d'assiettes et de bols est dotée d'une finition en vernis réactif qui produit des variations de couleur uniques. La vernissure donne à chaque assiette et bol son propre caractère, ajoutant élégance et charme à votre disposition de table. Vos plats seront encore plus appétissants avec cette touche élégante. 【Excellente option de cadeau】le service de table 24 pièces est livré dans un emballage exquis, ce qui en fait le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, une fête d'anniversaire ou des moments mémorables partagés avec la famille et les amis. Qu'il soit offert à vos proches ou utilisé comme décoration d'intérieur, son design élégant et son emballage raffiné ne manqueront pas de laisser une impression durable et belle sur le destinataire. 【Description des changements de couleur de glaçure】En raison des changements subtils de température du four et de l'air pendant le processus de cuisson à haute température, de légères variations de couleur et de motifs de vernis se produisent sur nos pièces en céramique faites à la main. Chaque service de table est unique. Veuillez noter que les variations de couleur ne sont pas des défauts, mais plutôt le résultat de la perfection inhérente à ce processus ancien.159,99 €121,79 €-24%
-
tectake® Service de Vaisselle en Grès, pour 6 Personnes, Lot de 24 PiècesSERVICE DE VAISSELLE POUR 6 PERSONNES : Assiettes plates, assiettes à dessert, assiettes creuses et bols se combinent pour dresser une table complète, du petit-déjeuner au dîner, sans rien oublier pour vos repas en famille ou entre amis. SERVICE DE TABLE AU STYLE URBAIN : Les lignes épurées et contemporaines de cette vaisselle design apportent une touche moderne à votre cuisine, aussi bien pour un dîner entre amis qu'un déjeuner simple en semaine, et se marie avec vos verres. VAISSELLE EN GRÈS ÉMAILLÉ : Le grès robuste et sa glaçure protectrice résistent aux usages répétés, pour une vaisselle résistante qui conserve son aspect lisse et ses couleurs au fil des repas et des lavages, saison après saison. ENSEMBLE DE VAISSELLE COMPATIBLE MICRO-ONDES ET LAVE-VAISSELLE : Réchauffez vos plats puis glissez les assiettes et les bols au lave-vaisselle, un entretien simple pour tous vos repas de la semaine comme du week-end, sans effort supplémentaire. SET DE VAISSELLE EMPILABLE : Les pièces se rangent les unes dans les autres et le lot comprend 6 assiettes plates (26 cm), 6 assiettes à dessert (19,5 cm), 6 assiettes creuses (20,5 cm) et 6 bols (15 cm), soit 24 pièces à ranger dans un placard étroit.78,90 €
-
Talking Tables 150 x Ensemble De Couverts En Bois Couteaux Fourchettes Cuillères Pour Fêtes D'Anniversaire Camping Pique-Niques, Barbecues, Noël, Ustensiles De Restauration 16 cmLot complet 150 couverts en bois comprenant 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères en vrac, idéal pour grandes réceptions, buffets, repas de groupe, traiteur, restauration, événements, fêtes, anniversaires, mariages, banquets et service alimentaire. Bois de bouleau naturel de qualité avec finition lisse, solide et confortable, sans échardes et sans goût, adapté au contact alimentaire, parfait pour repas chauds ou froids, cuisine, desserts, salades, grillades et usage quotidien. Parfait pour toutes les occasions : barbecue, garden-party, Noël, baptême, fêtes familiales, événements professionnels, repas d’entreprise, catering, apéritifs dînatoires et solutions rapides pour recevoir facilement. À propos du produit : Ensemble Table Kind 150x de couverts en bois en vrac, une alternative pratique pour les fêtes, la restauration, les pique-niques, les barbecues ou le camping. Il comprend 50 couteaux, 50 fourchettes et 50 cuillères, chacun mesurant 17 cm de long. Conçus pour un usage confortable sans goût boisé, ces ustensiles légers conviennent à tous. Couverts jetables en bois en vrac faciles à utiliser et à distribuer, idéals pour restauration rapide, service événementiel, voyages, camping-car, cuisine nomade, repas sans vaisselle et organisation simplifiée.8,99 €7,64 €-15%
-
FOOGO Green Ensemble de couverts en bois jetables | 50x Fourchettes, 50x Cuillères, 50x Couteaux | Biodégradable Compostable| Ensemble de couverts écologiques, couleur boisQUALITÉ SUPÉRIEURE et ROBUSTE - Fabriqués à partir de bois de bouleau de haute qualité, nos couverts en bois sont robustes et constituent une alternative écologique parfaite aux couverts en plastique jetables. CUILLERES PROFONDES, FOURCHES FORTES et COUTEAUX AFFUTES - Convient à tout type d'aliments. Facile à couper la viande, ce qui la rend idéale pour toutes sortes de fêtes. Respectueux de l'environnement – Fabriqué à partir de sources durables, nous avons pris toutes les précautions possibles pour nous assurer qu'il n'y a pas de plastique utilisé dans l'emballage du produit. BIODÉGRADABLE et COMPOSTABLE - lorsqu'il est utilisé, peut aller directement dans le bac à compost. Élimination facile et sûre dans les foyers pendant les voyages de camping et les barbecues. L'ensemble de couverts jetables composé d'une cuillère, d'un couteau et d'une fourchette en bois peut être utilisé comme ensemble de couverts de voyage. IDÉAL POUR LES FÊTES - Idéal pour les anniversaires, les mariages, les camps, les barbecues, la restauration et les événements d'entreprise. Aussi disponible cuillères en bois, bols jetables, etc.12,99 €12,34 €-5%








