Découvrir la fabrication de la bière d’orties chez soi est une expérience enchanteresse, mêlant nature et tradition. Avec ses arômes uniques et ses bienfaits, cette boisson saura surprendre vos papilles. Pas besoin d’être un expert pour s’y attaquer, quelques ustensiles et ingrédients bien choisis suffisent.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par désinfecter tous vos ustensiles, en particulier le grand seau qui accueillera la préparation.
Étape 2
Dans une grande casserole, portez à ébullition les 5 litres d’eau. Ajoutez alors les feuilles d’orties séchées et laissez infuser hors du feu pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 3
Filtrez l’infusion pour retirer les feuilles d’orties puis ajoutez le sucre brun, le gingembre et l’acide citrique. Remuez le tout jusqu’à complète dissolution et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 4
Une fois refroidie, transférez le liquide dans un fermenteur ou un seau en plastique alimentaire et ajoutez la levure de bière. Couvrez le récipient avec un linge propre et laissez fermenter à température ambiante pendant environ 4 à 5 jours.
Étape 5
Après la fermentation, filtrez la bière d’orties pour retirer les sédiments et transférez-la dans des bouteilles hermétiquement fermées. Laissez maturer au frais pendant au moins une semaine avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter un zeste de citron pendant l’infusion des orties. N’oubliez pas de bien filtrer pour éviter les dépôts dans votre bière.
Accord
Cette bière d’orties sera parfaite accompagnée de mets au fromage comme une fougasse au roquefort, ou avec des plats qui jouent sur les saveurs fraîches et herbacées.
L’info en plus
Élaborée à l’origine dans les campagnes anglaises, la bière d’orties était une alternative bon marché et revigorante durant la saison estivale. Aujourd’hui, elle revient sur le devant de la scène grâce à sa simplicité et ses notes aromatiques singulières.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ZHJLF Réservoir d'eau De Camping Qualité Alimentaire Grand Seau en Plastique pour Randonnée Chasse Voyage Car Extérieur Rectangulaire(Size:80L/21gallon)Matière plastique de qualité alimentaire : Nos réservoirs d'eau en plastique sont fabriqués en polyéthylène haute densité de qualité alimentaire, avec des renforts pour éviter les déformations, résistant aux chocs et offrant une excellente robustesse. Bien scellés, ils sont idéaux pour le stockage de l'eau. Conception épaissie et robuste : Les réservoirs d'eau sont dotés d'une structure épaissie qui résiste à la pression, aux chutes et aux conditions météorologiques extrêmes. Ils résistent à la pluie, à la chaleur et au froid. Parfaits pour une utilisation à long terme, ces barils d'eau sont résistants au vieillissement et conçus pour une longue durée de vie. Facile à transporter et à nettoyer : Notre réservoir d'eau portable est équipé de deux poignées latérales robustes pour faciliter le transport. L'ouverture de grand diamètre permet de nettoyer l'intérieur du réservoir d'eau sans effort. Idéal pour les aventures en plein air telles que le camping, la randonnée, la pêche, les pique-niques et les festivals, ainsi que pour les véhicules récréatifs et les caravanes. Utilisation multifonctionnelle : Les réservoirs d'eau conviennent à l'usage quotidien, à l'irrigation agricole, à l'aménagement paysager et à la préparation aux situations d'urgence. Que vous ayez besoin d'eau pour votre cuisine, votre véhicule ou vos activités de plein air, ou que vous vous prépariez à des situations d'urgence telles que les ouragans, les inondations ou les sécheresses, ce réservoir d'eau vous assure un approvisionnement en eau fiable. Complet avec accessoires : Chaque réservoir d'eau est livré avec un robinet, un tuyau (3 m) et une bande d'étanchéité. La sortie d'eau est compatible avec divers accessoires, tandis que l'entrée d'eau scellée peut être ouverte selon les besoins. Le réservoir d'eau est bien scellé et ne fuira pas pendant le processus de déplacement, ce qui en fait un choix fiable pour tous vos besoins de stockage d'eau.94,00 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
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HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre LiquidesHaute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.7,99 €6,99 €-13%
Comment présenter
Servir la bière d’orties bien fraîche, dans des verres à bière longs pour apprécier la couleur claire et les bulles. Ajouter une rondelle de citron sur le bord pour un effet visuel attrayant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NORDIC SCHILLER Verre a Biere, Lot de 6, 570ml, 100% SANS PLOMB Verres à Bière, Verres Pinte de Biere, Verre à Long Drink, Verres à Jus, Pint Beer GlassesVERRES À BIERE SANS PLOMB ET SANS CADMIUM FABRIQUÉS EN EUROPE : Lors de la conception de nos verres à bière Nonic, un aspect élégant et l'utilisation de matériaux les plus purs sont nos priorités. Vous pouvez utiliser nos verres à bière en toute tranquillité, car ils sont fabriqués en Europe à partir de verre sans plomb de la plus haute qualité. CAPACITÉ ADAPTÉE : Ces verres à bière Pint offrent une contenance de 570 ml avec un diamètre de 82 mm et une hauteur de 153 mm. C'est à vous de décider avec quel goût vous souhaitez remplir ce volume généreux. Commencez simplement par ajouter quelques glaçons. Ils peuvent accueillir aussi bien des glaçons normaux que les plus gros et tendances. ADAPTÉS POUR LE QUOTIDIEN OU LES FÊTES : Vous pouvez utiliser ces verres à boire comme verres de cuisine pour déguster des cocktails, de l'eau, de la limonade ou des jus lorsque vous ne servez pas de bière à vos invités. Grâce à leur matériau de haute qualité compatible avec le lave-vaisselle, ils restent transparents même après des centaines de lavages. IDÉAUX COMME CADEAU : Surprenez vos proches ou faites-vous plaisir avec l'ensemble de 6 verres Pint. Élégants et pratiques à la fois, vous ne pouvez pas imaginer de meilleur cadeau de pendaison de crémaillère. ACHAT SANS RISQUE : Nous sommes fiers de notre politique de satisfaction client. Nous nous engageons à vous fournir un remplacement sans excuses si vos verres sont endommagés, bien que cela soit très rare.29,95 €
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Glasmark Krosno Lot de 4 verres à cocktail Long Drink Cocktail Gin Bière Eau Long Drink Verres à cocktail Verre à eau Verre à smoothie Dessert Passe au lave-vaisselle Transparent 4 x 420 mlPRODUIT : Il a été fabriqué à partir de verre de haute qualité. La base solide rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère exceptionnel. APPLICATIONS : Verre à haute brillance et transparence. Haute convivialité et propriétés fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et dans le secteur de la restauration. Forme classique et style universel. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir les boissons. Ces verres magnifiques et insolites feront forte impression ! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera l'attention de tous. DESIGN : Servie dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleure pour vos invités. DONNÉES TECHNIQUES : Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml) : 420, Nombre de pièces incluses : 4, Matériau : Verre, Passe au lave-vaisselle : Oui.17,39 €




