La confiture de mirabelles est un délice sucré qui capture toute la douceur de ces petites prunes dorées. Préparer cette confiture maison vous permettra de profiter de saveurs authentiques et de remplir vos petits-déjeuners et goûters de moments gourmands. Voici une recette simple et efficace pour réaliser cette douceur fruitée.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les mirabelles et dénoyautez-les.
Étape 2
Dans une marmite à confiture, mélangez les mirabelles avec le sucre de canne et le jus de citron.
Étape 3
Laissez macérer le mélange pendant environ 1 heure pour que les fruits commencent à libérer leur jus.
Étape 4
Portez la marmite à feu moyen et laissez cuire en remuant régulièrement.
Étape 5
Utilisez une écumoire pour enlever la mousse qui se forme à la surface de la confiture.
Étape 6
Après environ 30 minutes de cuisson, vérifiez la température avec un thermomètre à sucre. La confiture est prête lorsqu’elle atteint environ 105°C.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.
Étape 8
Laissez refroidir les pots avant de les retourner à nouveau et de les stocker dans un endroit frais et sec.
Mon astuce de chef
Pour épaissir votre confiture sans ajouter de pectine commerciale, ajoutez quelques pépins de pomme dans une mousseline lors de la cuisson. Les pépins contiennent naturellement de la pectine.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette confiture, un thé noir aux agrumes sera parfait. Sa légère acidité et ses arômes fruités s’harmoniseront merveilleusement avec la douceur des mirabelles.
Originaire de Lorraine, la mirabelle est un fruit emblématique de cette région. Sa saison est courte, ce qui en fait un produit recherché pour la confection de confitures et tartes.
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Comment servir
Présentez votre confiture de mirabelles maison dans de petits pots en verre avec couvercle hermétique. Disposez-les sur un plateau de présentation de table accompagné de cuillères à confiture en bois pour un effet rustique et charmant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mcbazel Plateau tournant électrique à 360° - 13,8 cm - Support rotatif motorisé - Table d'affichage pour bijoux, montres, produits numériques - NoirNotre présentoir peut être alimenté par un câble USB, une batterie 18650, des piles sèches AAA (non recommandé, seulement environ 30 minutes à pleine vitesse et à pleine charge) Ce présentoir à plateau tournant de 5.4 pouces offre une vue à 360° de votre produit. Parfait pour exposer des produits, des bijoux, des montres, des figurines de jouets, des objets de collection, propice aux magasins, aux studios, aux salles d'exposition et autres lieux. La table tournante, d'un diamètre de 13,8cm et d'une hauteur de 3,5 cm, tourne en permanence et en douceur, ce qui donne un bel effet au tournage de vidéos et à la démonstration de produits.Capacité de charge maximale 3KG. Moteur silencieux et facile à utiliser. Cliquez sur n'importe quel bouton pour l'allumer et appuyez longuement (3s) sur n'importe quel bouton pour l'éteindre.Note : Il est recommandé d'utiliser le câble USB inclus pour l'alimentation. D'autres câbles peuvent provoquer une tension instable, entraînant une rotation irrégulière. Vous pouvez contrôler la vitesse et régler la direction ou l'angle. R/L : passage dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse ; SR : régulation de la vitesse, 2r/4r/6r par minute ; ASA : régulation de l'angle, circulation à 45°/90°/180°/360°. La capacité de charge est d'environ 2 à 3 kg (en fonction de la vitesse sélectionnée).17,59 €
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