le gaspacho au concombre est une version rafraîchissante d’un classique espagnol. parfait pour les journées chaudes, il se prépare facilement avec le Cook Expert, un allié précieux en cuisine moderne. vous allez adorer sa texture onctueuse et sa saveur délicate.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez les concombres. Coupez-les en gros morceaux.
Étape 2
Dans le bol du Cook Expert, ajoutez les morceaux de concombre, le yaourt, l’ail en poudre, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, la menthe, le sel et le poivre.
Étape 3
Mixez le tout à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 1 heure avant de servir pour qu’il soit bien frais.
Mon astuce de chef
Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter un avocat mûr lors du mixage. Cela apportera également une saveur riche et onctueuse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gaspacho au concombre, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Son acidité et sa fraîcheur complètent bien les saveurs du gaspacho.
Le gaspacho est originaire d’Andalousie, dans le sud de l’Espagne. Traditionnellement à base de tomates, cette version au concombre offre une alternative légère et délicate.
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Comment servir
servez le gaspacho dans des verrines ou des bols en verre pour une présentation élégante. ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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