La quiche aux asperges est un classique de la cuisine française qui allie simplicité et saveur. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné, cette quiche saura séduire petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser une quiche aux asperges facile et savoureuse, tout en apportant une touche de printemps à votre table.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Égoutter les asperges en conserve et les couper en morceaux de 3 cm environ.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche à l’aide d’un fouet. Ajouter le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger l’ensemble.
Étape 5
Répartir les morceaux d’asperges sur le fond de tarte, puis verser la préparation aux œufs par-dessus.
Étape 6
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 7
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon en dés à la préparation. En variant les ingrédients, vous personnaliserez votre quiche selon vos goûts.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé se mariera parfaitement avec la douceur des asperges de cette quiche.
L’info en plus
La quiche est un plat originaire de la région de Lorraine en France. Elle est traditionnellement préparée avec du fromage, des œufs et de la crème. Différentes variantes existent selon les ingrédients disponibles et les préférences locales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 € -
Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110LAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml39,99 €29,99 €-25%
Comment servir
Servez la quiche aux asperges tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte. Pour une présentation élégante, découpez la quiche en parts égales et disposez-les sur une grande assiette de service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de service en faïence Ibiza - Grande assiette de service méditerranéenne de qualité supérieure - Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et aux rayures - Assiette de service ovale en Gris✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON: une sensation incomparable, un grand plateau de service unique ! Une assiette de service qui vous fera sentir décontractée île Vibes. ✅ PLAISIR DURABLE: la grande assiette de service Ibiza est fabriquée en grès massif avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure et résistante aux rayures – Assiettes de service pour tous ceux qui aiment les belles choses de la vie et misent sur la qualité. ✅ FACILE ET CONFORTABLE: chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % adapté à un usage quotidien. Mettez l'assiette de service facile d'entretien au micro-ondes qui l'aime ! Et maintenant, le plateau de service passe également au lave-vaisselle. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ: parfait comme grand plateau de service pour chaque repas. Un plateau de service qui vous enchantera du petit déjeuner au dîner et impressionnera également vos invités. ✅ CRÉEZ VOTRE VAISSELLE DE RÊVE: la ligne Ibiza vous fournit tout ce dont vous avez besoin : des ensembles individuels de vaisselle (grandes et petites assiettes, assiettes de service, grand plateau) et un service combiné à plusieurs pièces.39,95 € -
Moritz & Moritz VIDA Lot de 2 grandes assiettes de service, beiges, en porcelaine de qualité supérieure, modernes & intemporelles, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, parfaites pour lesPorcelaine de qualité supérieure pour un usage quotidien – Élégant, robuste et toujours prêt : le grand plateau de service VIDA en porcelaine premium est ton accessoire pour chaque repas. Résistant aux rayures et durable, les assiettes de service suivent facilement votre style de vie et restent toujours d'une apparence impeccable Design minimaliste – Convient toujours – que ce soit pour un dîner entre amis ou un petit-déjeuner détendu : les grandes assiettes de service ont un look épuré et moderne. Élégant, sans beaucoup de fioritures, tout simplement parfait pour toute décoration de table PRÊT POUR TOUTE OCCASION - Que ce soit pour un en-cas, un plat principal ou un élégant plateau de barbecue : cette vaisselle de service est adaptée à toutes les situations. C'est le produit polyvalent dont vous avez besoin pour toutes les occasions COMPATIBLE MICRO-ONDES ET LAVE-VAISSELLE - pas envie de faire la vaisselle? Réchauffer les aliments ? - Easy, le plateau de service en porcelaine est adapté au micro-ondes ! Et après ? Il suffit de les mettre au lave-vaisselle. Cela laisse plus de temps pour les choses vraiment importantes Le cadeau parfait - Vous cherchez un cadeau cool ? Que ce soit pour un déménagement, un mariage ou tout simplement comme ça : avec cette élégante assiette en porcelaine, vous ne pouvez pas vous tromper. Pratique et élégant à la fois - qui peut dire non?34,99 €
