Les tomates farcies au fromage blanc constituent une recette idéale pour surprendre vos convives avec une touche de fraîcheur et de légèreté. Simples à préparer, elles allient des saveurs délicates et sont parfaites pour un repas estival. Cette recette offre également une grande flexibilité, vous permettant d’ajuster les ingrédients selon vos préférences.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates puis découpez délicatement un chapeau sur chacune d’elles. Évidez les tomates à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de ne pas percer la peau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les herbes de Provence, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Remplissez chaque tomate avec le mélange de fromage blanc. Replacez le chapeau sur chacune des tomates.
Étape 4
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez-les du reste d’huile d’olive.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les tomates pour 30 minutes.
Étape 6
Servez les tomates farcies chaudes, accompagnées éventuellement d’une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées dans le mélange de fromage blanc.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chablis, accompagnera parfaitement ces tomates farcies, en apportant une note de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera le crémeux du fromage blanc.
Les tomates farcies sont une spécialité culinaire méditerranéenne qui se décline en de nombreuses variantes. Elles peuvent être préparées avec différents types de farces, allant de la viande aux légumes, en passant par des céréales.
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Comment présenter
Servez les tomates farcies dans de petites assiettes creuses, de préférence en terre cuite, pour ajouter une touche rustique à votre présentation. Accompagnez-les de couverts en bois pour une ambiance méditerranéenne authentique.
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