L’été s’installe et les terrasses se remplissent : voici venue l’heure du lillet iced tea, ce cocktail qui mélange avec brio les arômes fruités du lillet, un vin apéritif français aromatisé aux écorces d’agrumes et de quinquina, et la fraîcheur d’un thé glacé maison. Une boisson qui séduit autant les amateurs de cocktails que les curieux en quête de nouveauté, et qui trouve sa place aussi bien lors d’un apéritif entre amis que d’un déjeuner ensoleillé.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson sucrée et énergétique, typique des apéritifs estivaux, avec un profil nutritionnel dominé par les sucres simples.
Protéines : L'apport protéique est négligeable, ce qui est normal pour une boisson à base de vin et de thé sucré.
Sel : La teneur en sel est très faible, ce qui convient parfaitement à une boisson de détente.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool.
Par 100 g de recette
76 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 12.7 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
183 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 30.4 g —
Lip. 0.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 76 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.7 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le thé glacé
Faire chauffer 400 millilitres d’eau jusqu’à frémissement, puis y plonger les sachets de thé noir. Laisser infuser pendant 5 minutes, retirer les sachets et ajouter le sucre de canne. Bien remuer jusqu’à dissolution complète, puis laisser refroidir à température ambiante.
2. Refroidir la préparation
Une fois le thé sucré tiède, le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir un cocktail bien frais sans diluer les saveurs avec trop de glaçons.
3. Préparer les verres
Remplir généreusement les verres à cocktail longs de glaçons. Couper le citron en rondelles fines et en glisser une ou deux dans chaque verre pour parfumer délicatement la boisson.
4. Assembler le cocktail
Verser dans chaque verre 100 millilitres de lillet blanc, puis compléter avec le thé glacé refroidi à parts égales. Ajouter enfin l’eau tonique pour apporter du pétillant et de la légèreté.
5. Finaliser et décorer
Mélanger doucement à l’aide d’une cuillère à cocktail pour bien répartir les saveurs sans faire fondre trop vite les glaçons. Décorer chaque verre avec quelques feuilles de menthe fraîche et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un thé glacé encore plus parfumé, laisser infuser le thé toute une nuit au réfrigérateur avec les sachets directement dans l’eau froide : cette méthode, appelée infusion à froid, évite l’amertume et préserve toute la délicatesse aromatique du thé.
Une eau pétillante légèrement citronnée
Pour ceux qui souhaitent une version sans alcool tout aussi rafraîchissante, il suffit de remplacer le lillet par un jus de raisin blanc et de conserver le thé glacé et l’eau tonique : le résultat reste étonnamment proche en termes de fraîcheur et d’équilibre sucré-amer.
L’info en plus
Le lillet est un vin apéritif originaire de Podensac, en Gironde, créé à la fin du dix-neuvième siècle par les frères Lillet. Ce mélange de vin et de liqueurs d’agrumes a connu un regain de popularité mondiale grâce notamment à son apparition dans plusieurs cocktails emblématiques, dont le célèbre Vesper popularisé par James Bond. Le lillet iced tea, quant à lui, est une création plus contemporaine qui associe cette tradition française à la culture du thé glacé, très appréciée dans les pays anglo-saxons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LILLET Blanc Apéritif à base de vin - 17%, 75cl (Lot de 5)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UN APÉRITIF A LA FRANCAISE - Depuis sa création en 1872 dans le village de Podensac, au sud de Bordeaux, par les frères Paul et Raymond Lillet, la Maison Lillet a conservé son ancrage local, son héritage fort et son savoir-faire unique UNE RECETTE AUTHENTIQUE – Lillet est issu d’un subtil assemblage de vins blancs rigoureusement sélectionnés en cépages sémillon et sauvignon et d’infusions naturelles d’agrumes (oranges douces et amères), de quinine et autres fruits dont la recette cent-cinquantenaire est tenue secrète Il est vieilli pendant 2 à 4 mois en fûts de chêne FRUITÉ - Lillet Blanc, créé en 1887 est la référence historique de la marque En bouche, ce sont des arômes d'oranges confites, de miel, de résine de pin et de fruits exotiques qui s'expriment COCKTAIL SIGNATURE LILLET BLANC TONIC - Dans un grand verre à pied rempli de glaçons, servir 1 dose de Lillet Blanc, 2 doses de tonic, et garnir d'une rondelle de concombre, d'une fraise coupée en deux et de quelques feuilles de menthe UN ANCRAGE LOCAL HISTORIQUE - Lillet est élaboré traditionnellement par une équipe d’une quinzaine de personnes et tous les vins entrant dans l’élaboration proviennent du Sud-Ouest de la France Lillet intègre également le principe de circularité dans sa chaine de valeur, par exemple, 100% des fruits utilisés sont compostés à moins de 30 km de la Maison Lillet84,50 €66,10 €-22% -
LILLET Blanc Apéritif à base de vin - 17%, 75clUN APÉRITIF A LA FRANCAISE - Depuis sa création en 1872 dans le village de Podensac, au sud de Bordeaux, par les frères Paul et Raymond Lillet, la Maison Lillet a conservé son ancrage local, son héritage fort et son savoir-faire unique UNE RECETTE AUTHENTIQUE – Lillet est issu d’un subtil assemblage de vins blancs rigoureusement sélectionnés en cépages sémillon et sauvignon et d’infusions naturelles d’agrumes (oranges douces et amères), de quinine et autres fruits dont la recette cent-cinquantenaire est tenue secrète Il est vieilli pendant 2 à 4 mois en fûts de chêne FRUITÉ - Lillet Blanc, créé en 1887 est la référence historique de la marque En bouche, ce sont des arômes d'oranges confites, de miel, de résine de pin et de fruits exotiques qui s'expriment COCKTAIL SIGNATURE LILLET BLANC TONIC - Dans un grand verre à pied rempli de glaçons, servir 1 dose de Lillet Blanc, 2 doses de tonic, et garnir d'une rondelle de concombre, d'une fraise coupée en deux et de quelques feuilles de menthe UN ANCRAGE LOCAL HISTORIQUE - Lillet est élaboré traditionnellement par une équipe d’une quinzaine de personnes et tous les vins entrant dans l’élaboration proviennent du Sud-Ouest de la France Lillet intègre également le principe de circularité dans sa chaine de valeur, par exemple, 100% des fruits utilisés sont compostés à moins de 30 km de la Maison Lillet16,90 €13,22 €-22%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Litimkat 1.5 L Carafe en verre, Carafe Eau avec couvercle et Anse【Carafe en verre borosilicate de qualité supérieure】 La carafe en verre est fabriquée en verre borosilicate résistant à la chaleur, notre carafe en verre d'eau peut résister à des températures de -4 °C à 150 °C, vous pouvez donc également l'utiliser pour contenir et distribuer des liquides chauds et froids. plus sûr que les autres matériaux. 【Design élégant】 Spécialement conçu avec un bec anti-goutte et une poignée ergonomique pour une prise en main et un versement faciles. Fabriqué à la main, belle apparence, grande poignée pour une prise en main confortable. 【Couvercle lâche/serré et en acier inoxydable】 Le couvercle est en acier inoxydable 304. La poignée est élargie et épaissie, il n'est pas facile de la chauffer après chauffage. Si le couvercle se détache lorsque vous versez de l'eau, retirez l'anneau en silicone du couvercle et placez-le dans la direction opposée et le couvercle sera bien serré. 【Super facile à nettoyer】 Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé ; Avec un bec si grand, n’importe qui peut facilement ramasser et laver la théière. De plus, grâce au matériau en verre, il n'y aura aucune odeur particulière après le lavage. 【Profitez de votre boisson préférée】 La carafe en verre peut contenir 51 oz ou 1,5 litre, ce qui est extrêmement pratique et polyvalent pour les fêtes ou un usage quotidien. Parfait pour l'eau, le lait, le thé glacé, la limonade ou le jus maison, le café, le vin, etc. Sa taille et sa forme fine s'intègrent parfaitement dans la porte du réfrigérateur.15,99 €14,79 €-8% -
Rocco Bormioli Bormioli Rocco 146160Mu3321990 Bread Carafe 1,0 /Pichet en verre durable et élégant pour toutes vos boissons froides Verre trempé Mesures : 4. 6 pouces de long x 7,3 pouces de haut x 4,6 pouces de large ; capacité : 33. 75 onces Ensemble de 6 ; lavable au lave-vaisselle Fabriqué en Italie12,22 €11,03 €-10%
-
Glasmark Krosno Lot de 4 verres à cocktail Long Drink Cocktail Gin Bière Eau Long Drink Verres à cocktail Verre à eau Verre à smoothie Dessert Passe au lave-vaisselle Transparent 4 x 420 mlPRODUIT : Il a été fabriqué à partir de verre de haute qualité. La base solide rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère exceptionnel. APPLICATIONS : Verre à haute brillance et transparence. Haute convivialité et propriétés fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et dans le secteur de la restauration. Forme classique et style universel. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir les boissons. Ces verres magnifiques et insolites feront forte impression ! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera l'attention de tous. DESIGN : Servie dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleure pour vos invités. DONNÉES TECHNIQUES : Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml) : 420, Nombre de pièces incluses : 4, Matériau : Verre, Passe au lave-vaisselle : Oui.17,39 € -
SCHOTT ZWIESEL Verre à long drink Show (set de 4), verre gracieux pour long drinks avec relief, verres en cristal lavables au lave-vaisselle (art. n° 121878)Verres à long drink stylés : avec son relief moderne, le verre à boire SCHOTT ZWIESEL souligne le caractère des long drinks et cocktails frais. Pour tous les petits moments : que ce soit lors d'une soirée pizza ou d'un pique-nique, pour faire la fête ensemble ou pour se détendre dans la baignoire, les verres à long drink complètent chaque moment. Collection Show : les verres de la série Show de SCHOTT ZWIESEL offrent, grâce à leur design classique et intemporel, une scène optimale pour une multitude de boissons. Une coupe particulière : avec leur coupe moderne en relief, les verres à long drink donnent le ton sur la table et mettent en scène leur contenu avec art. Caractéristiques : Set de verres à long drink Show (4 pièces), hauteur : 150 mm, diamètre : 70 mm, contenu : env. 368 ml, couleur : Cristallin, structure : relief, lavable au lave-vaisselle24,00 €
-
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable 30cm30cm Extra Long : Cuillères à cocktail est conçue pour les récipients à goulot profond, facile à adapter aux grands verres ; cuillere cocktail remue avec précision le fond de la boisson pour assurer un mélange homogène. Acier inoxydable : Cuillere est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion et à l'usure ; la cuillère à long manche passe au lave-vaisselle, ne rouille pas et est inodore pour une utilisation à long terme. Manche antidérapant en spirale : Le manche en spirale de cette cuillères à mélanger est confortable à tenir, antidérapant et facile à utiliser, permettant un contrôle précis du mélange et de la torsion. Conception légère : Cuillère longue ne pèse que 42 grammes. Elle est donc facile à utiliser pour mélanger des cocktails, des milkshakes et d'autres boissons pendant longtemps. Outil multifonctionnel : Cette cuillère à café longue peut être utilisée pour mélanger, superposer, mesurer, etc. cuillère à long manche convient pour les cocktails, le café, les jus de fruits, les milkshakes et autres boissons.12,99 € -
Westmark Cuillère de bar James - Accessoire de bar pratique pour mélanger des cocktails - Cuillère spirale de qualité supérieure pour de délicieux longs drinks - Manche long - Acier inoxydable 18/8Outil intelligent : la cuillère à bar professionnelle est idéale pour la préparation parfaite de délicieux cocktails. Efficace – Avec la longue cuillère, les long drinks sont parfaitement mélangés et obtiennent une consistance lisse et uniforme Facile à utiliser : le manche en spirale de la cuillère à mélanger permet de remuer rapidement les boissons, de sorte que les arômes peuvent se développer de manière optimale. Qualité supérieure - Fabriqué en acier inoxydable 18/8, les accessoires de bar sont particulièrement durables, passent au lave-vaisselle et hygiéniques. Polyvalente : la cuillère à long drink torsadée est également adaptée pour superposer et mesurer les ingrédients pour rendre vos créations de cocktails encore plus attrayantes.8,99 €
Comment servir le lillet iced tea
Ce cocktail se déguste idéalement bien frais, dans de grands verres à cocktail transparents qui permettent d’admirer les jolies teintes ambrées de la boisson et les rondelles de citron qui flottent à la surface. Pour une présentation soignée, disposer les verres sur un plateau de service avec quelques brins de menthe fraîche et des rondelles de citron supplémentaires en garniture. Un pichet en verre assorti, posé à côté pour permettre à chacun de se resservir, complète parfaitement l’ambiance conviviale et estivale de ce moment de partage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
KROSNO Lagrima Verres Long Drink 300 ml, Lot de 6 Verres HautsDESIGN ÉLÉGANT – La forme élancée avec fond épais décoratif apporte aux verres une apparence moderne et raffinée tout en garantissant une excellente stabilité et un grand confort d’utilisation UTILISATION POLYVALENTE – Les grands verres sont parfaits pour servir eau, jus, boissons gazeuses, cocktails et long drinks aussi bien au quotidien que lors d’occasions spéciales VERRE EN CRISTAL – Fabriqués en cristal sans plomb de haute qualité, les verres offrent une transparence exceptionnelle, une brillance élégante et une excellente résistance à l’usure quotidienne POUR MAISON ET HÔTELLERIE – Cet élégant ensemble de verres convient parfaitement à un usage quotidien à la maison ainsi qu’aux restaurants, hôtels et établissements professionnels du secteur HoReCa FABRICATION EUROPÉENNE – Les produits KROSNO sont créés à partir d’un savoir-faire verrier transmis depuis plus de 100 ans, alliant tradition artisanale, qualité de fabrication et design intemporel16,99 € -
Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 €
-
Set de 2 Tasses à Espresso en Verre Double Paroi 100 ml avec Anse, Graduation 75 ml, Verre Doseur avec Bec Verseur en V, Pichet à Lait Inclus avec 2 Cuillères à CaféDosage précis grâce à un marquage pratique : cette cafetière à expresso avec poignée contient exactement 100 ml et possède un marquage de 75 ml bien lisible - idéal pour un portionnement parfait de votre expresso du matin ou d'autres boissons chaudes. Inclus dans le set : Deux cuillères à expresso assorties. En plus des deux verres de qualité supérieure, vous recevrez deux élégantes cuillères à expresso en acier inoxydable. Parfait pour remuer le sucre ou déguster des spécialités de café traditionnelles. Verre robuste pour un usage quotidien : fabriquées à partir de verre transparent et résistant, ces tasses sont non seulement durables, mais également faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle – pour une manipulation facile après chaque plaisir. Polyvalent pour les boissons chaudes et froides : que ce soit pour un expresso fort, un schnaps fin ou une mousse de lait crémeuse : grâce à leur poignée stable, les verres tiennent bien dans la main et conviennent à toutes les occasions, que ce soit à la maison ou au bureau. Un design élégant comme idée cadeau idéale : l'aspect élégant et intemporel des verres s'intègre parfaitement dans n'importe quel intérieur de cuisine. Avec les deux cuillères, ce lot de 2 constitue un cadeau attentionné pour les amateurs de café.13,59 € -
WJMY Verre doseur 1 l en acier inoxydable 304 avec couvercle, poignée et graduation en mlAcier inoxydable 304 avec couvercle pratique : le gobelet doseur de 1 l est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, robuste, résistant à la rouille et adapté à un usage alimentaire. Le couvercle assorti protège le contenu de manière fiable contre la poussière, les éclaboussures et les impuretés - Idéal pour couvrir de manière hygiénique, le stockage à court terme et les travaux propres dans la cuisine, le bar ou le café. Double échelle claire en ml et oz : l'échelle intérieure facile à lire avec des indications en millilitres et onces facilite la mesure précise de l'eau, du lait, de la crème, de l'huile, du sirop ou d'autres liquides. Ainsi, le pichet doseur en acier inoxydable est idéal pour la cuisson, la cuisson, la préparation du café, le mélange de boissons et pour une utilisation quotidienne en cuisine. Bec verseur en V anti-goutte et poignée stable : le bec verseur en forme de V permet un versement contrôlé et propre sans gouttes inutiles. La large poignée en acier inoxydable tient confortablement dans la main et offre une prise en main sûre, même lorsque le verre doseur est plein. Ainsi, la verseuse est particulièrement pratique pour un dosage et un remplissage précis. Résistant à la chaleur et polyvalent : grâce à la construction en acier inoxydable, le gobelet doseur peut être utilisé pour chauffer les liquides et convient pour une utilisation sur les cuisinières à gaz, les cuisinières électriques et les plaques à induction. Parfait pour le lait, l'eau, les sauces, le beurre ou d'autres liquides. Remarque : la poignée et la tasse peuvent devenir chauds lors de la chauffe. Facile à nettoyer et durable : la surface lisse en acier inoxydable est facile à entretenir, inodore et n'absorbe pas la décoloration. Le verre doseur peut être facilement nettoyé avec de l'eau, du liquide vaisselle et une éponge douce et passe également au lave-vaisselle. Une alternative durable aux verres doseurs en verre ou en plastique.27,58 €
