Le gaspacho est une soupe froide originaire d’Andalousie, en Espagne. Réputée pour sa fraîcheur et sa simplicité, elle est idéale pour les chaudes journées d’été. Cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser un gaspacho savoureux et rafraîchissant, même si vous n’avez pas accès à des produits frais. Grâce à des ingrédients en conserve et quelques astuces, vous serez surpris par le résultat !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les tomates pelées, les poivrons grillés, le concombre en conserve, l’oignon en poudre et l’ail en poudre.
Étape 2
Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux pour qu’il absorbe les saveurs.
Étape 3
Incorporez l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez un peu d’eau pour diluer le bouillon de légumes en cube, puis versez-le dans le mélange.
Étape 5
Laissez reposer la préparation pendant 10 minutes pour que le pain s’imbibe bien.
Étape 6
Mixez le tout dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 7
Passez le gaspacho à travers une passoire fine pour éliminer les peaux et les graines, et obtenir une consistance soyeuse.
Étape 8
Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 2 heures avant de le servir bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, préparez votre gaspacho la veille, ce qui permettra aux saveurs de bien se mélanger. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de Tabasco pour un soupçon de piquant.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre gaspacho, optez pour un vin blanc sec et frais comme un Rueda ou un Verdejo. Ces vins espagnols s’accordent parfaitement avec la fraîcheur et les saveurs du gaspacho.
Le gaspacho est très apprécié en Espagne et au Portugal, où il est souvent servi en entrée lors des repas estivaux. Son origine remonte au temps des Romains, mais la version que nous connaissons aujourd’hui a été enrichie de légumes après la découverte de l’Amérique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lot de 6 bocaux de conservation de 425 ml avec couvercle à visser TO82 - Bocaux de conservation pour la conserve, la fermentation et le stockage - Verres Twist-Off pour confiture, concombres etGrand bocal de 1062 ml avec couvercle à visser – Parfait pour la conserve, le jus, les soupes ou les ferments.21,43 € -
KADAX Lot de 12 bocaux de conservation de 1,7 l avec couvercle à visser Ø89 - Grands bocaux de conserve avec large ouverture pour la conservation des concombres, des kimchi et de la choucrouteUNIVERSAL – Les grands bocaux de conservation avec un volume de 1700 ml conviennent parfaitement à la mise en conserve. Nos bocaux de conservation avec couvercle Twist-Off (Ø 89 mm) sont parfaits pour la pasteurisation. Grâce au couvercle à visser, les bocaux n'absorbent aucune odeur. Robuste : les bocaux de conservation de 1,7 l avec couvercle à visser sont fabriqués en verre de qualité supérieure et sont renforcés avec des rainures supplémentaires. Ils sont donc particulièrement résistants aux dommages et résistent même à des températures élevées. Volumineux – Le grand bocal à concombres offre beaucoup d'espace pour une grande quantité de conserves. Les bocaux avec couvercle sont idéaux pour la mise en conserve de concombres et de choucroute. Les bocaux spacieux sont également adaptés aux liqueurs de fruits, aux jus ainsi qu'aux autres fruits et légumes en conserve. SÛR AU CONTACT DES DENRÉES ALIMENTAIRES – Nos grands bocaux de conserve avec couvercle sont sans danger pour les aliments et totalement inoffensifs pour la santé. Les bocaux à couvercle à vis sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Hermétiques : les bocaux ronds avec couvercles disposent d'une fermeture Twist-Off qui protège de manière fiable contre l'air et l'humidité. Les grands bocaux de conserve avec couvercle sont disponibles en lots pratiques : avec 1, 2, 4, 8 ou 12 pièces.28,10 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur 3000 ProBlend, 450W, 1,9L + gourde nomade, NoirMIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €29,99 €-33% -
Moulinex - Blender Blendforce Noir 800W Bol verre 1.75 LBlender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation59,99 €
-
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,49 € -
Fackelmann Passoire Tamis en Inox 26 cm pour Farine, Coulis et SaucesDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €12,36 €-31%
Comment servir
Servez le gaspacho bien frais dans des bols individuels. Pour une touche élégante, vous pouvez garnir chaque bol de quelques gouttes d’huile d’olive et de dés de poivrons rouge grillé. Utilisez des cuillères en acier inoxydable pour déguster cette soupe froide.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols À Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols À Soupe Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle.】 Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Large utilisation et nettoyage facile : cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.36,07 €34,26 €-5% -
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.39,99 €36,09 €-10%
-
Pradel Essentiel Baltics Cuillères table/soupe Acier Inox, 19 cm, Lot de 12LES INDISPENSABLES : Ensemble de 12 cuillères de table 19 cm de la collection BALTICS, conçues pour un usage quotidien à la maison ou en collectivités ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire et avec une épaisseur de 1.2 mm ces cuillères de table sont résistantes à la corrosion ENTRETIEN FACILE : Dotées d'une finition standard, ces cuillères de table résistent à un usage intensif et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort DESIGN ÉPURÉ : La collection Baltics est un incontournable du couvert en acier inoxydable. Épuré et essentiel il offre un rapport qualité / prix incomparable UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table5,70 €3,99 €-30% -
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit9,98 €
