Sablés de Noël au chocolat à l'Airfryer : recette facile et rapide

Sablés de Noël au chocolat à l’Airfryer : recette facile et rapide

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Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de confectionner des douceurs savoureuses à partager avec ses proches. Les sablés de Noël au chocolat, croustillants à souhait et subtilement parfumés, sont une valeur sûre pour régaler petits et grands. Préparés en un rien de temps grâce à l’airfryer, ces biscuits allient tradition et modernité pour une dégustation mémorable.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est particulièrement énergétique et gras.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel moyenne.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 52.1 g — Lip. 24 g
Par portion (4 parts)
731 kcal
Prot. 12.3 g — Gluc. 85.9 g — Lip. 39.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 444 kcal
Lipides
Matières grasses 24 g
dont acides gras saturés 12.6 g
Glucides
Glucides totaux 52.1 g
dont sucres 19.6 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.42 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le cacao en poudre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange *- technique qui consiste à mélanger du beurre et de la farine du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse*.

2. Incorporation des ingrédients humides

Ajoutez le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

3. Repose de la pâtee

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

4. Découpe des sablés

Préchauffez l’airfryer à 160°C. Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

5. Cuisson des sablés

Placez les sablés dans le panier de l’airfryer sans les superposer et faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques éclats de chocolat noir dans la pâte avant de la laisser reposer.

Chocolat chaud épicé

Accompagnez ces sablés d’un chocolat chaud rehaussé d’une pincée de cannelle et de piment pour un mariage étonnant de saveurs.

L’info en plus

Les sablés de Noël au chocolat trouvent leur origine dans la tradition germanique, où ils sont préparés en famille pour célébrer la période de l’Avent.

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Comment présenter vos sablés

Disposez vos sablés sur un plateau de présentation en bois, entouré de quelques branches de pin pour un effet encore plus festif et authentique.

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