La salade de fenouil croquant est une véritable explosion de fraîcheur et de saveurs. Parfaite pour les journées ensoleillées, elle s’invite à votre table avec ses notes anisées et sa texture croquante. Accompagnée d’une vinaigrette légère, elle devient l’atout de votre repas, transformant un simple déjeuner en un moment de plaisir gustatif.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les bulbes de fenouil sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
Étape 2
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez les extrémités des bulbes de fenouil et retirez les tiges vertes. Conservez quelques brins pour la décoration si vous le souhaitez.
Étape 3
Coupez les bulbes en deux dans le sens de la longueur, puis émincez-les finement en tranches. Pour obtenir des tranches très fines et régulières, vous pouvez utiliser une mandoline.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez le fenouil émincé, l’huile d’olive, le jus de citron et l’aneth séché. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Ajoutez les olives noires et le parmesan râpé, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Étape 6
Laissez reposer la salade pendant environ 10 minutes au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 7
Avant de servir, remuez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron dans la salade. Cela renforcera la fraîcheur et apportera une touche d’acidité supplémentaire.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade de fenouil croquant, un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes souligneront la finesse du fenouil.
Originaire de la région méditerranéenne, le fenouil est utilisé depuis l’Antiquité pour ses propriétés aromatiques et digestives. En cuisine, il se prête à de nombreuses préparations, mais c’est dans les salades qu’il révèle toutes ses subtilités.
Comment présenter ?
Servez cette salade de fenouil croquant dans un grand plat de service en verre transparent. Cela permettra de mettre en valeur la beauté des tranches de fenouil et les couleurs des olives et du parmesan. Utilisez des assiettes individuelles blanches pour un contraste élégant et des couverts en inox pour une touche moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Vaisselle, Verre, Transparent, Service 18 piècesVaisselle ronde de 18 pièces du modèle Pampille Clear de Luminarc. Se compose de 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses et 6 assiettes à dessert. Vaisselle en verre extra résistante longue durée pour un usage quotidien. De couleur transparente avec relief au design élégant qui apporte à votre table une touche de luminosité. Se combine avec les autres pièces de la même collection comme le saladier ou les bols. Passe au lave-vaisselle Passe au micro-ondes49,20 € -
JUANIO Lot de 2 Plat à Tarte Rond en Verre Transparent, Plat à gâteau, Plat de Service - Diamètre 37 cmPrésentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux. Plateau pour servir les gâteaux, les tartes et les pâtisseries. Fabriqué en verre une matière de haute qualité qui se distingue par sa durabilité et sa résistance aux dommages. Un plat élégant qui offre un plaisir visuel lors de votre repas. Dimensions : Diamètre 37 cm Matière : verre Couleur : transparent Poids : 1.2 kg28,40 €
-
Moritz & Moritz BASIC Set d'assiettes à manger 6 personnes moderne - Ø 27 cm - Vaisselle en porcelaine de haute qualité Set - Assiettes plates parfaites comme assiettes à manger et vaisselle de tableDESIGN STYLE - Le design intemporel du set de vaisselle 6 personnes confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse du set d'assiettes blanc 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce set de vaisselle 6 personnes s'adapte à tous les événements.34,99 € -
WishDeco Lot de 4 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 30x14 cm, Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakEspace généreux et stabilité: ce lot de 4 plateaux de service en porcelaine blanche offre beaucoup d'espace pour vos plats préférés avec ses dimensions L 30 x l 14,5 cm et un poids de 0,64 kg par pièce. La forme rectangulaire avec bord surélevé assure la stabilité et empêche les aliments de glisser Polyvalence pour toutes les occasions: parfait comme assiette de service en céramique pour les desserts, les entrées, la viande, le poisson ou les sushis. Le design intemporel s'adapte à tous les styles de cuisine et convient à toutes les occasions, du décontracté au formel Fabrication de qualité supérieure et durabilité: ces plateaux rectangulaires de qualité supérieure sont fabriqués en porcelaine sans plomb et sans cadmium. Particulièrement robuste et résistant aux rayures – pour une utilisation durable dans votre maison Facile à utiliser et sûr: passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation sans effort. Résistant à la chaleur et à la décoloration avec un vernis lisse et non poreux qui empêche l'adhérence et les odeurs. Facile à nettoyer Cadeau parfait: chaque lot est livré dans un emballage sûr et élégant. Cet élégant ensemble de plateaux de service est le cadeau parfait pour les fêtes, les anniversaires, les mariages ou pour une pendaison de crémaillère39,99 €
