la salade de fruits d’hiver est une invitation à la gourmandise dans la fraîcheur de la saison. avec ses ingrédients savoureux et croquants, elle permet de profiter des bienfaits des fruits même lorsque le froid s’installe. cette salade joue sur les contrastes de textures et de saveurs pour offrir une explosion de goûts en bouche. une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour clôturer un repas ou simplement pour un encas vitaminé.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette salade de fruits est légère et riche en sucres.
Protéines : Ce plat est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel de cette recette est faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 131 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.2 g |
| dont sucres | 23.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les fruits
Égouttez les mandarines, les ananas et les litchis en conserve. Coupez les morceaux d’ananas en dés et les litchis en deux.
2. Mélanger les fruits
Dans un grand saladier, mélangez les mandarines, l’ananas, les litchis, les abricots secs coupés en petits morceaux et les cranberries séchées.
3. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez le miel, le sirop d’érable, la cannelle et les graines de la gousse de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Assembler la salade
Versez la sauce sur les fruits et mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux. Laissez reposer au frigo pendant une dizaine de minutes.
5. Ajouter le croquant
Avant de servir, parsemez les amandes effilées sur la salade pour apporter une touche de croquant.
Mon astuce de chef
Pour une intensité de saveurs accrue, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Les saveurs n’en seront que plus harmonieuses.
Thé noir
Un thé noir bien chaud saura parfaitement accompagner cette salade de fruits d’hiver, apportant une touche réconfortante avec son parfum délicat.
L’info en plus
Cette salade de fruits d’hiver s’inspire des traditions culinaires européennes où les fruits secs et les épices douces réchauffent les cœurs pendant la saison froide.
Comment servir la salade de fruits d’hiver ?
Servez la salade de fruits d’hiver dans de jolis bols en verre pour faire ressortir les couleurs vibrantes des fruits. Utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour une dégustation raffinée.
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