Salade de mâche : vinaigrette à la carotte maison

Salade de mâche : vinaigrette à la carotte maison

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrons ensemble une délicieuse recette de salade de mâche agrémentée d’une vinaigrette à la carotte maison. Simple à réaliser, elle viendra sublimer vos repas en ajoutant une touche de couleur et de fraîcheur. Voyons comment préparer cette entrée enchanteresse.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et essorer délicatement la mâche puis réserver.

Étape 2

Éplucher et râper les carottes finement à l’aide d’une râpe à légumes.

Étape 3

Dans un blender, mixer les carottes râpées avec l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde à l’ancienne jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5

Dresser la mâche dans un saladier puis arroser de vinaigrette à la carotte avant de servir.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

L

Suggestion d’accords mets et vins

Pour accompagner cette salade, un vin blanc sec tel qu’un sauvignon blanc saura rehausser les saveurs de la vinaigrette à la carotte.

L’info en plus

La mâche, également appelée doucette, est une salade d’hiver très appréciée en France pour sa fraîcheur et son goût délicat.

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Comment servir la salade de mâche

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