La salade de poires au roquefort est une entrée qui marie à la perfection le sucré et le salé. Avec sa texture croquante et son goût prononcé, cette salade saura séduire les amateurs de saveurs contrastées. Simple à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients choisis avec soin et se prépare en un rien de temps.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet pour préparer la vinaigrette.
Étape 2
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en fines tranches.
Étape 3
Dans le saladier, ajoutez la salade verte, les tranches de poires et les noix. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients de vinaigrette.
Étape 4
Émiettez le roquefort sur la salade juste avant de servir pour conserver sa texture crémeuse.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croustillant, vous pouvez ajouter des croûtons de pain grillé à votre salade. Cela apporte une texture supplémentaire et rend votre plat encore plus savoureux.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade de poires au roquefort, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay sera parfait. Leur fraîcheur et leur vivacité souligneront les arômes du roquefort et la douceur des poires.
Originaire du sud-ouest de la France, le roquefort est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait de brebis. Sa saveur unique et sa texture onctueuse en font un ingrédient de choix dans de nombreuses préparations culinaires.
Comment présenter
Servez la salade de poires au roquefort dans des assiettes creuses pour mieux contenir les ingrédients. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation en céramique pour un service plus élégant.
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