C’est le début des grandes aventures culinaires avec notre recette de salade de pousses d’épinard, gorgonzola, poires et noix. Une combinaison harmonieuse qui allie la fraîcheur des pousses d’épinard, la douceur des poires, le caractère du gorgonzola et le croquant des noix. Préparez-vous à ravir les papilles de vos convives avec ce plat élégant et savoureux.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par laver délicatement les pousses d’épinard sous l’eau froide puis séchez-les avec un essuie-tout.
Étape 2
Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les pousses d’épinard, les lamelles de poire, les noix et tranchez le gorgonzola en morceaux.
Étape 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Étape 6
Servez immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur et les saveurs de cette délicieuse salade.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des noix, vous pouvez les toaster légèrement à la poêle sans ajout de matière grasse. Elles dégageront alors un arôme encore plus savoureux.
Accords mets et vins
Un vin blanc doux, tel qu’un Jurançon, se mariera parfaitement avec cette salade riche en contrastes de saveurs.
L’info en plus
Ce plat est idéal pour les repas estivaux ou les occasions spéciales, mettant en avant des ingrédients typiques de la cuisine italienne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Épinard géant d’hiver, Graines certifiées biologiques prêt à Pousser Minigarden, 100% Naturelles sans Propagateurs Chimiques ni Génie Génétique, inclut environ 800 grainesBio certifié par l'UE, Sans OGM, Sans CMS, Reproductibles ; Période de semis : septembre à mars ; espace de 10 cm entre les sillons et de 20 cm entre les plantes ; déposez les graines à 1 cm de profondeur, recouvrez et arrosez ; germination : 8 à 15 jours, à une température de 20 à 25 ᵒC ; Les graines doivent être directement semées dans leur espace définitif, notamment dans des récipients appropriés – vases, pots, lits ou tables de culture, ou autres récipients servant à la production de fruits, salades, racines et herbes aromatiques en agriculture ou jardinage urbain ; Les graines Minigarden ont été soigneusement testées afin de garantir un taux de germination élevé. Mettez les graines dans l'eau entre 12h/24h pour raccourcir le temps de germination nécessaire. Nos sachets contiennent en moyenne un nombre de graines plus élevé que ceux des autres marques ; Récolte : octobre à mai ; température idéale de culture : 10 à 20 ᵒC ; exposition solaire : soleil direct ou, pour les climats chauds, ombre partielle et lieu de culture de sorte que la plante ne reçoive pas de soleil direct aux heures les plus chaudes ; arrosage : maintenir le sol humide, mais sans le noyer ; Variété à grandes feuilles charnues, à la couleur vert moyen. Feuilles ovales, à base large et pointe arrondie. Très bon rendement et peu favorable à la montée en graine ; Cultivez cette plante qui fait partie du régime méditerranéen. Le régime méditerranéen a été reconnu par l'UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture) comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette reconnaissance met en avant le régime méditerranéen comme modèle d'alimentation saine et durable.4,54 €
Comment présenter
Pour mettre en valeur cette salade, servez-la dans une assiette à salade creuse blanche en grès. Vous pouvez y ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic pour rehausser les plats de couleurs et apporter une touche de fraîcheur visuelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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