Salade d’été fraîche et économique en 20 min

Quand les températures grimpent, rien de tel qu’une salade d’été pour se rafraîchir tout en régalant ses papilles. Cette recette vous propose une combinaison harmonieuse de saveurs estivales, idéale pour un repas léger, économique et rapide à préparer. En plus, vous pourrez vous faire livrer directement les ingrédients nécessaires sans quitter le confort de votre maison.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égouttez soigneusement les pois chiches et le maïs en conserve. Rincez-les sous l’eau froide pour éliminer l’excès de sel.

Étape 2

Coupez les olives noires en rondelles. Si vous utilisez du thon en conserve à l’huile, égouttez-le bien.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, le maïs, les olives et le thon.

Étape 4

Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette salade d’été, un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon blanc, sera parfait pour souligner la fraîcheur des ingrédients.

Cette salade trouve ses racines dans les traditions culinaires méditerranéennes où l’on privilégie des ingrédients simples mais savoureux, typiques des repas estivaux en bord de mer.

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Comment présenter

Servez cette salade dans un grand plat de présentation en céramique, de préférence de couleur claire pour faire ressortir les couleurs vives de la salade. Utilisez des fourchettes et couteaux en acier inoxydable pour une touche d’élégance.