Salade d'oranges et clémentines épicées : une recette fraîche et parfumée

Salade d’oranges et clémentines épicées : une recette fraîche et parfumée

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Saint Valentin générique

Apprêtez-vous à voyager dans les saveurs avec cette salade d’agrumes. Fraîche, épicée et parfumée, elle est idéale pour apporter du soleil dans votre assiette. Parfaite pour intégrer des notes exotiques à votre quotidien.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en glucides Faible en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette salade d'agrumes est plutôt énergétique et riche en glucides.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel est très faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 0.7 g — Gluc. 43.2 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
241 kcal
Prot. 1 g — Gluc. 60.6 g — Lip. 0.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 172 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 43.2 g
dont sucres 42.1 g
Autres
Protéines 0.7 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des agrumes

Tranchez les oranges confites en rondelles fines et égouttez les clémentines en conserve.

2. Préparation de la vinaigrette

Dans un bol, mélangez le miel, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et la menthe séchée.

3. Assemblage

Disposez les rondelles d’orange et les quartiers de clémentines dans un plat, arrosez avec la vinaigrette et parsemez de poivre rose.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela favorisera le mélange des saveurs.

Accords mets et boissons

Accompagnez cette salade d’un thé glacé à la menthe pour renforcer les notes fraîches et épicées.

L’info en plus

Originaire des pays méditerranéens, cette salade est idéale pour les chaudes journées d’été. Elle est aussi simple à réaliser qu’elle est savoureuse.

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Comment présenter

Servez cette salade dans un plat marocain traditionnel pour un véritable voyage gustatif. Utilisez des cuillères en bois pour rester dans le thème oriental.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    100% peint à la main. Dimensions : environ 44 x h6 cm Article original de l'artisanat marocain. Idéal pour servir le cousin ou tajine typique mais aussi d'autres types de plats ou tout simplement comme centre de table. Le dessin de l'assiette peut varier de la photo de l'article.
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