Halloween est l’occasion parfaite pour se régaler avec une soupe à la citrouille savoureuse et réconfortante. Facile à préparer, cette recette rapide est idéale pour réchauffer les soirées automnales tout en préservant le thème de la fête. Suivez ces étapes pour concocter un plat qui ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez la purée de citrouille et le bouillon de légumes dans une grande casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps.
Étape 2
Ajoutez la crème de coco, la cannelle et la noix de muscade. Mélangez bien pour incorporer les épices.
Étape 3
Laissez mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, en remuant de temps à autre pour éviter qu’elle ne colle au fond.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 6
Réchauffez si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques graines de courge grillées en garniture juste avant de servir.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement avec la douceur de la soupe à la citrouille.
La soupe à la citrouille est un classique d’Halloween, célébrée pour sa couleur vibrante et sa saveur douce. Elle trouve ses origines en Amérique du Nord, où la citrouille est un ingrédient phare durant l’automne.
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Comment présenter
Servez la soupe dans des bols à soupe en céramique pour conserver la chaleur. Ajoutez une cuillère à soupe de crème de coco en spirale sur le dessus pour une présentation raffinée.
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