la soupe au butternut, carotte et courgette est un mélange onctueux qui réchauffe les cœurs et convient parfaitement aux soirées fraîches. très simple à réaliser, cette recette est également une bonne introduction à la cuisine pour les novices. alors, sortez votre tablier et préparez-vous à découvrir une saveur douce et réconfortante.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
Étape 2
Ajouter les cubes de bouillon dans l’eau chaude pour les dissoudre.
Étape 3
Incorporer le butternut, les carottes, et les courgettes et cuire pendant 5 minutes.
Étape 4
Verser le bouillon chaud dans la casserole et porter à ébullition.
Étape 5
Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Étape 6
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
Mon astuce de chef
Ajouter une pincée de noix de muscade pour rehausser le goût du butternut.
Pour une harmonie parfaite
Servez cette soupe avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc qui équilibrera parfaitement la douceur des légumes.
L’info en plus
Ce type de soupe est souvent préparé en automne dans les régions où le butternut est récolté. elle est une excellente source de vitamines et minéraux grâce à ses légumes variés.
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Comment présenter
Versez la soupe dans un bol en céramique. ajoutez un tour de moulin à poivre au centre et un filet d’huile d’olive autour. servez avec une cuillère à soupe élégante pour profiter pleinement de cette soupe réconfortante.
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