Halloween est l’occasion idéale pour se lancer dans des recettes originales et amusantes. Pourquoi ne pas surprendre vos convives avec une délicieuse tarte à la courge butternut ? Avec sa couleur vive et son goût légèrement sucré, elle saura ravir petits et grands. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ce dessert aussi beau que savoureux.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la courge butternut en conserve, le sucre roux, la cannelle, le gingembre et la noix de muscade.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez ensuite la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Versez la préparation sur la pâte feuilletée et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Parsemez de zeste d’orange confit pour apporter une touche acidulée.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 50 minutes. La tarte doit être dorée et ferme au toucher.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable à votre préparation. Cela apportera une note sucrée supplémentaire et rehaussera les arômes épicés de la tarte.
Accord mets et vins
Accompagnez cette tarte d’un vin doux et fruité comme un muscat ou un vin de paille. Pour les enfants, un jus de pomme pétillant sera parfait pour rester dans l’esprit festif d’Halloween.
La courge butternut est une variété de courge musquée originaire d’Amérique du Sud. Elle est très appréciée pour sa chair tendre et son goût doux, qui se prête aussi bien aux préparations sucrées que salées.
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Comment servir la tarte à la courge butternut
Présentez votre tarte sur un plat de présentation en céramique orange pour rappeler les couleurs d’Halloween. Servez chaque part avec une cuillère à dessert en bois pour une touche rustique et naturelle. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer et apporter une note de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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