Découvrez la douceur et le croustillant de la tarte aux poires, un dessert qui marie simplicité et raffinement. Cette recette facile à réaliser est idéale pour un goûter ou un dessert en famille. Avec peu d’ingrédients, mais beaucoup de saveurs, cette tarte saura ravir petits et grands.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les poires au sirop et coupez-les en fines lamelles.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Saupoudrez le fond de la tarte avec la poudre d’amandes. Disposez les lamelles de poires harmonieusement sur la pâte.
Étape 4
Parsemez de sucre roux et ajoutez quelques noisettes de beurre sur les poires. Cela permettra d’obtenir une belle caramélisation.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient bien dorés.
Étape 6
À la sortie du four, parsemez les amandes effilées pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou saupoudrez légèrement de cannelle avant la cuisson.
Accords mets-boissons
Accompagnez cette tarte aux poires d’un bon thé Earl Grey ou d’un vin blanc moelleux comme un Sauternes pour un mariage parfait.
La tarte aux poires est un classique de la pâtisserie française. En optant pour des poires au sirop, vous simplifiez la préparation tout en conservant la douceur du fruit.
Comment servir
Servez la tarte tiède, coupée en parts égales, sur une assiette à dessert. Ajoutez une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
