La tarte légère à la tomate est un choix idéal pour une entrée ou un plat principal estival. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un mets apprécié de tous. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, et offre une explosion de saveurs en bouche. Ce délice est aussi une excellente manière de profiter des tomates séchées, un produit accessible toute l’année.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière uniforme.
Étape 3
Disposez les tomates séchées sur la moutarde.
Étape 4
Parsemez le fromage râpé sur les tomates séchées.
Étape 5
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques olives noires dénoyautées avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin rosé de Provence se mariera à merveille avec cette tarte, apportant fraîcheur et légèreté.
La tarte à la tomate est une spécialité estivale populaire dans le sud de la France, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes.
Comment servir
Présentez la tarte sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre. Coupez-la en parts égales et servez avec une salade verte.
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