Tarte légère à la tomate : recette facile et savoureuse

Name: Tarte légère à la tomate : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes tomates séchées; 1 pièce pâte feuilletée; 100 grammes fromage râpé; 2 cuillères à soupe moutarde; 1 cuillère à soupe herbes de Provence; 1 cuillère à soupe huile d'olive; sel et poivre

Par Marceau Verbois / 30 août 2025 / 2 minutes de lecture

5/5 - (9 votes)

La tarte légère à la tomate est un choix idéal pour une entrée ou un plat principal estival. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un mets apprécié de tous. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, et offre une explosion de saveurs en bouche. Ce délice est aussi une excellente manière de profiter des tomates séchées, un produit accessible toute l’année.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de tomates séchées

1 pièce de pâte feuilletée

100 grammes de fromage râpé

2 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de herbes de Provence

1 cuillère à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

four

papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2

Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière uniforme.

Étape 3

Disposez les tomates séchées sur la moutarde.

Étape 4

Parsemez le fromage râpé sur les tomates séchées.

Étape 5

Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 6

Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Étape 7

Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques olives noires dénoyautées avant d’enfourner.

Accords mets et vins

Un vin rosé de Provence se mariera à merveille avec cette tarte, apportant fraîcheur et légèreté.

La tarte à la tomate est une spécialité estivale populaire dans le sud de la France, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes.

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Comment servir

Présentez la tarte sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre. Coupez-la en parts égales et servez avec une salade verte.

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