15 minutes
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facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites griller les tranches de pain de seigle au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel, de poivre et l’huile d’olive.
Étape 3
Étalez cette préparation de crème sur chaque tranche de pain grillé.
Étape 4
Disposez les petits pois égouttés sur la crème, en les répartissant uniformément.
Étape 5
Ajoutez ensuite les tranches de radis par-dessus et saupoudrez de menthe séchée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, vous pouvez parsemer vos tartines de graines de sésame grillées avant de servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur des petits pois et des radis.
L’info en plus
Cette recette, d’une grande simplicité, se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez par exemple ajouter des herbes fraîches ou du fromage de chèvre pour diversifier les saveurs.
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Comment présenter
Servez vos tartines sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique. Utilisez une assiette à entrée en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients.
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