le toast à la courge butternut, burrata et pesto promet une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Ce plat raffiné et coloré est parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d’un repas en famille. Facile à réaliser, il marie à la perfection des ingrédients de qualité pour un résultat aussi savoureux que visuellement captivant.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux.
Protéines : Contient un apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.3 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la courge butternut
Pelez la courge butternut et coupez-la en cubes de 2 cm. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis disposez sur une plaque pour le four.
2. Cuisson
Enfournez la courge à 200°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre.
3. Préparation des toasts
Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne au four ou au grille-pain.
4. Assemblage des toasts
Étalez une généreuse couche de pesto sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite les cubes de courge rôtie par-dessus, puis placez des morceaux de burrata. Terminez par quelques tours de moulin à poivre.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de basilic frais juste avant de servir.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce toast aux saveurs italiennes.
L’info en plus
Ce plat d’inspiration italienne met en valeur la burrata, un fromage frais typique des Pouilles, connu pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Associée à la douceur de la courge et au parfum intense du pesto, la burrata transforme ce toast en une expérience culinaire unique.
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Comment présenter
Pour un effet visuel impressionnant, servez ces toasts sur une belle planche en bois rustique, et parsemez de quelques herbes fraîches pour ajouter une touche de couleur.
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