Les tomates farcies à la salade d’œufs sont une recette simple et délicieuse qui apportera une touche de fraîcheur à votre table. Faciles à préparer, ces tomates se garnissent d’une salade d’œufs crémeuse, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux qui ne manquera pas de surprendre vos convives.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Les passer sous l’eau froide puis les écaler.
Étape 2
Hacher finement les œufs durs et les placer dans un bol.
Étape 3
Ajouter la mayonnaise, la moutarde de dijon, la ciboulette séchée, le sel et le poivre aux œufs hachés. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Couper un chapeau sur le dessus des tomates en conserve et les évider délicatement avec une cuillère.
Étape 5
Remplir les tomates évidées avec la salade d’œufs à l’aide d’une poche à douille pour une présentation soignée.
Étape 6
Placer les chapeaux sur les tomates farcies et les disposer sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des morceaux de cornichons ou de céleri à la salade d’œufs.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se marie parfaitement avec la fraîcheur des tomates farcies.
Les tomates farcies sont un plat traditionnellement méditerranéen, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs estivales. Elles sont souvent servies froides, ce qui les rend idéales pour les repas d’été.
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Comment servir les tomates farcies ?
Présentez les tomates farcies sur un plat de service en ardoise ou en céramique pour un effet élégant. Utilisez des petites cuillères en inox pour que vos invités puissent facilement déguster la salade d’œufs.
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