le velouté de pommes de terre et poireaux est un classique réconfortant qui réchauffe les cœurs en toute saison. facile à réaliser et apprécié des petits comme des grands, ce potage ravira les amateurs de cuisine simple et savoureuse. préparez-vous à découvrir une recette qui vous apportera chaleur et réconfort.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. nettoyer et émincer les poireaux en fines rondelles.
Étape 2
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux. ajouter les poireaux émincés et les faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Ajouter les cubes de pommes de terre dans la casserole, puis verser le bouillon de légumes. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 4
Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.
Étape 5
Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’un velouté bien lisse. ajouter la crème fraîche et mélanger.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour un velouté encore plus onctueux, ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson avant de mixer. cela apportera une texture plus riche et gourmande à votre potage.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec la douceur des pommes de terre et des poireaux.
L’info en plus
le velouté de pommes de terre et poireaux est un plat d’origine française, souvent dégusté lors des soirées fraîches pour son côté réconfortant et nourrissant. riche en saveurs et en simplicité, il fait partie des recettes classiques depuis des générations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bestron Mixeur plongeant 2 vitesses & poignée ergonomique Staab amovible en acier inoxydable Noir/ArgentPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance: 250W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, Couleur: Noir, ASM250Z16,99 € -
Tristar Mixeur à main set - 350 W - Bâton extra-long - Mixeur plongeant - Hachoir - Gobelet gradué - Fouet - Blanc -MX-4851Assistance culinaire polyvalente : le kit mixeur à main MX-4851 est le compagnon idéal de votre cuisine et offre un large éventail de fonctions pour différentes tâches culinaires. Une précision puissante : avec un moteur robuste de 350 watts et des lames en acier inoxydable, le mixeur plongeant MX-4851 garantit puissance et précision pour des résultats toujours parfaits. Design ergonomique pour la polyvalence : la tige extra-longue et amovible du MX-4851 garantit la polyvalence de vos techniques de cuisson et de mixage, tandis que la poignée ergonomique assure une utilisation confortable. Manipulation pratique et mesures précises : Le MX-4851 a été conçu en pensant à votre commodité - les pièces amovibles permettent un démontage et un nettoyage faciles, et la tasse à mesurer fournie permet des mesures précises des ingrédients. Design peu encombrant : grâce à son design compact, cet ensemble se range facilement dans votre cuisine, ce qui rend le mixeur à main MX-4851 non seulement fonctionnel, mais aussi peu encombrant.19,99 €18,52 €-7%
Astuces de présentation
Servez ce velouté dans de beaux bols en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. accompagnez de tranches de pain grillé frottées à l’ail et parsemez le velouté de persil frais haché avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en Terre Cuite Ø 16 cm Taille M 300 ML 6 Personnes Méditerranée Pièce Unique Faite à la Main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLot de 6 cazuela avec poignées - Diamètre : 16 cm - Taille : M - Petits bols en argile - Casserole - Pour 6 personnes Utilisez les coupelles pour le petit déjeuner ou le brunch pour le pain, les petits pains et les œufs brouillés, le déjeuner pour les ragoûts, les accompagnements et le soir pour les amuse-bouches, les tapas ainsi que pour les collations et les chips Des plats sucrés tels que des crèmes fruitées, des puddings au chocolat, du tiramisu, des gâteaux et des pâtisseries peuvent également être présentés au café Jusqu'à la base du sol, les cazuelas sont entièrement émaillés brillants - Évitez les variations de température et laissez sécher complètement après le lavage Dimensions : capacité optimale de 300 ml jusqu'à max. 400 ml - Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - 360 g - Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle24,99 € -
Lot de 6 bols à tapas en terre cuite dans un coffret cadeau Ø 11,5 cm, contenance 250 ml, bols classiques rustiques avec intérieur émaillé, passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselleLot de 6 bols à tapas en terre cuite d'un volume de 250 ml, classiques et rustiques, parfaits pour les tapas, les entrées, les sauces, les collations, les antipasti ou les petits plats au four Bols en terre cuite rustique – Design classique de couleur naturelle, extérieur mat et intérieur émaillé pour un look méditerranéen – Bols en argile pour plats chauds et froids Résistant à la chaleur et au four – Passe au four jusqu'à 230 °C – Idéal pour les gratins, les mini ragoûts et les tapas chaudes directement du four à la table Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Utilisation pratique au quotidien : les bols à tapas en terre cuite passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, faciles d'entretien et robustes Emballage cadeau – 6 bols à tapas en terre cuite dans un coffret cadeau décoratif – Parfait comme idée de cadeau pour les gourmets, les cuisiniers amateurs ou pour les soirées méditerranéennes23,90 €
