Découvrez une alternative fraîche et légère aux sandwichs classiques : le wrap de laitue. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat associe du saumon fumé, de l’avocat crémeux et des légumes croquants dans une enveloppe de feuilles de laitue. Une recette simple qui apportera une touche de raffinement à n’importe quel repas.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce wrap de laitue est une option plutôt légère et équilibrée.
Protéines : La recette est riche en protéines grâce au saumon fumé.
Sel : La teneur en sel est assez élevée à cause du saumon fumé et des assaisonnements.
Ces valeurs sont indicatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 90 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.9 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.75 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Rincer et essorer délicatement les feuilles de laitue. Éplucher et râper les carottes. Couper le concombre en fines lamelles. Peler et couper l’avocat en tranches. Presser le citron vert.
2. Assembler les wraps
Disposer une tranche de saumon sur chaque feuille de laitue. Ajouter quelques tranches d’avocat, des lamelles de concombre et de carotte. Arroser légèrement de jus de citron vert. Ajouter une cuillère de crème fraîche. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’aneth.
3. Rouler les wraps
Rouler chaque feuille de laitue sur elle-même pour enfermer la garniture. Fixer avec un cure-dent si nécessaire pour maintenir le tout en place.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une touche de wasabi à la crème fraîche.
Vin idéal
Accompagnez ce plat avec un verre de vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Originaire de la cuisine nordique, le saumon fumé est un incontournable des recettes légères et raffinées. Son association avec l’avocat et les légumes frais offre une palette de saveurs et de textures qui charmera vos papilles.
Conseils de présentation
Disposez les wraps sur un plat de présentation en ardoise pour un effet moderne et sophistiqué. Accompagnez de serviettes en lin pour une touche d’élégance.
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