Gratinée lyonnaise : recette traditionnelle facile

Gratinée lyonnaise : recette traditionnelle facile

5/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

la gratinée lyonnaise est un plat réconfortant et emblématique de la région lyonnaise, souvent servie lors des froides soirées d’hiver. traditionnellement élaborée avec des ingrédients simples, elle est à la portée de tous les cuisiniers, même les enfants !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 200°C.

Étape 2

Fais chauffer le litre d’eau dans une casserole et ajoute les cubes de bouillon pour obtenir une préparation parfumée.

Étape 3

Dans une poêle, fais fondre le beurre et ajoute les oignons déshydratés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Dispose les tranches de pain de campagne dans un plat à gratin et recouvre-les d’oignons.

Étape 5

Verse le bouillon chaud sur le pain, puis parsème généreusement de fromage râpé.

Étape 6

Mets le tout au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, tu peux ajouter une pointe de muscade en poudre à ta préparation.

Accords mets vins

la gratinée lyonnaise s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec, comme un mâcon-villages ou un chardonnay de bourgogne.

L’info en plus

Le gratinée lyonnaise est un plat ancestral, souvent servi la nuit après le travail dans les bouchons lyonnais, petites auberges typiques de la région.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Grille-pain Daily, 2 fentes larges, 8 réglages, 830W, Noir
    Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations
    27,99 €
    19,98 €
    -29%
  • Philips Grille-pain Daily, 2 fentes larges, 8 réglages, 830W, Blanc
    8 NIVEAUX DE DORAGE PERSONNALISABLES : Pour un pain grillé à votre goût ; De légèrement doré à bien croustillant ; Molette simple pour un réglage précis avec ce grille-pain Philips FENTES LARGES À CENTRAGE AUTOMATIQUE : Pour tous types de pain ; Deux fentes à largeur variable qui centrent les tranches pour un dorage uniforme ACCESSOIRE RÉCHAUFFE-VIENNOISERIES : Le toaster est conçu pour réchauffer les petits pains et les brioches. Support escamotable pratique pour réchauffer sans griller DU PAIN CHAUD EN QUELQUES SECONDES : Du pain toujours prêt à déguster avec ces fonctions ; Réchauffe en quelques secondes ; Grille directement le pain congelé NETTOYAGE FACILE ET UTILISATION SÛRE : Le Grille pain est conçu pour un usage quotidien ; Tiroir ramasse-miettes amovible ; Bouton arrêt et arrêt automatique pour plus de sécurité
    27,99 €
    19,99 €
    -29%

Comment présenter

Servez votre gratinée lyonnaise dans des bols à soupe en terre cuite pour un look authentique. Utilisez une grande cuillère à soupe pour servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Lot de 6 bols en argile I Diamètre 16 cm I Méditerranéen I Émaillé I Fait main I Antique/Vintage
    Bol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur
    27,99 €
  • Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fête
    Sélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.
    28,14 €

Retour en haut