Raclette revisitée de Charline Stengel : une recette originale

Raclette revisitée de Charline Stengel : une recette originale

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cuisine recettes - Promotion standard

rien de mieux qu’une raclette pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. aujourd’hui, je vous propose une version revisitée de la raclette qui ne manquera pas de surprendre vos papilles tout en restant dans le confort d’un plat convivial et réconfortant.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer les pommes de terre déshydratées selon les instructions sur l’emballage. Réserve-les au chaud.

Étape 2

Dispose le fromage à raclette dans les coupelles de l’appareil à raclette. Fais-le fondre jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux.

Étape 3

Pendant ce temps, place les cornichons et les oignons frits dans des petits ramequins sur la table.

Étape 4

Lorsque le fromage est prêt, dispose-le sur les pommes de terre. Ajoute les cornichons et les oignons frits.

Étape 5

Saupoudre le tout d’un peu de mélange d’épices pour raclette avant de déguster.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, pense à ajouter quelques morceaux de noix ou de tomates séchées à ta raclette pour un goût encore plus surprenant.

Quel vin avec la raclette ?

Un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait pour accompagner cette raclette revisitée et renforcer les saveurs du fromage fondu.

L’info en plus

La raclette est un plat traditionnel suisse qui trouve ses origines dans le canton du Valais. Traditionnellement, elle est servie avec des pommes de terre, mais cette version revisitée permet de l’adapter à tous les palais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)
    La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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  • La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Appareil à raclette, 42 x 23 cm, 1400 W, pour 8 Personnes | Thermostat réglable avec anneau lumineux, Plaque amovible, Revêtement antiadhésif, Pieds antidérapants, RA-2746
    Avec la raclette 8 de Tristar, vous ne vous ennuierez pas. La plaque gril en fonte d'aluminium offre une surface de cuisson de 42 x 23 cm et convient pour 8 personnes. Préparez de délicieux plats à la perfection à chaque fois ! Vous pouvez facilement régler la température de cuisson jusqu'à 230°C grâce au thermostat, ce qui rend cet appareil parfait pour la viande et le poisson, mais aussi pour tout type de légumes. Grâce à sa puissance de 1 400 W, la plaque chauffe rapidement. Et avec les poignées "Cool Touch" des poêlons, vous n'aurez plus peur de vous brûler, car elles résistent à la chaleur. En outre, cette raclette dispose de 8 poêlons à raclette et de spatules. Cela signifie que même si vous êtes 8, vous avez toujours votre propre poêlon. Le résistante à double boucle, puissante, assure une répartition rapide et homogène de la chaleur. Grâce au revêtement antiadhésif, aucun résidu n'adhère à la surface de cuisson. Ainsi, le plaque gril se nettoie facilement avec une éponge, un chiffon humide et du liquide vaisselle. La structure en acier inoxydable de cette raclette est également facile à nettoyer. Avec son design intemporel, la raclette Tristar s'adapte à tous les intérieurs. Profitez de belles soirées avec vos proches.
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  • DOMO DO9147G Raclette-gril 'Just us' - Appareil a raclette pour 4 personnes - 600 W- Poêlons Antiadhésifs Sans PFAS - Chauffe Rapide et Nettoyage Facile
    APPAREIL À RACLETTE POUR 4 PERSONNES – Parfait pour des soirées raclette conviviales à quatre avec 4 poêlons individuels antiadhésifs PLAQUE AMOVIBLE ET ANTIADHÉSIVE – Ce Raclette Gril Party de DOMO dispose d'une plaque de cuisson amovible avec revêtement sans PFAS pour un nettoyage facile UTILISATION SÉCURISÉE – Grâce à l’interrupteur marche/arrêt et au voyant lumineux, vous savez quand l’appareil est encore chaud CHAUFFE RAPIDEMENT – L’appareil raclette DOMO atteint rapidement la température idéale avec ses 600 W de puissance
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  • Severin - Plaque de Cuisson Électrique 1 Feu - Plaque Inox Portable - 1500W | Thermostat réglable, plaque 18,5 cm, acier inoxydable, témoin lumineux, pour studio, bureau ou vacances, inox, 1092
    Pour les petits espaces – Avec ses dimensions compactes de 22,5 x 29 cm, la plaque de cuisson individuelle prend très peu de place et convient parfaitement aux petites cuisines, studios ou voyages. Plaque puissante et efficace – D'un diamètre de 18,5 cm, le foyer en fonte accueille facilement poêles et casseroles standard en fournissant avec 1 500 W la puissance idéale pour cuisiner au quotidien. Utilisation simple et intuitive – Il suffit de brancher l'appareil et de régler la température souhaitée de la plaque électrique de façon continue à l'aide de la molette rotative graduée très pratique. Structure sûre et robuste – La plaque électrique dispose d'un élégant corps en acier inoxydable résistant à la chaleur et d'un témoin lumineux de contrôle pour surveiller la chauffe en toute sérénité. Détails du produit – Plaque de cuisson électrique Severin, corps en acier inoxydable, foyer fonte de 18,5 cm, thermostat réglable en continu, pour maison, bureau et voyages, 1 500 W, argent, réf. 1092.
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  • Tristar Plaque de cuisson électrique, 15 cm, 1000 W, 5 Niveaux | Acier inoxydable, Pieds antidérapants, Boîtier résistant à la chaleur, Voyant lumineux, Cordon 0,9 m, KP-6185
    Design compact et portable : Avec sa plaque en fonte de 15 cm et ses 1000 W, cette plaque électrique est idéale pour les petits espaces comme les cuisines, studios ou appartements. Elle peut également servir de plaque d’appoint Contrôle de température simple : Réglez facilement la température grâce au grand bouton frontal offrant 5 niveaux pour une cuisson parfaite Sûre et facile à utiliser : Équipée d’un voyant lumineux clair indiquant lorsqu’elle chauffe, pour plus de sécurité et une utilisation adaptée à tous les âges Stable et résistante à la chaleur : Les pieds antidérapants assurent une bonne stabilité et le boîtier résistant à la chaleur reste froid au toucher Polyvalente et compatible : Grâce à sa puissance de 1000 W, elle se branche facilement sur toute prise électrique standard pour cuisiner partout Efficace et performante : La plaque en fonte chauffe d’abord puis diffuse la chaleur de manière uniforme aux ustensiles de cuisson, garantissant des résultats constants et une répartition fiable de la chaleur. En général, 1 L d’eau bout en environ 10 minutes.
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Comment servir la raclette ?

Dispose les coupelles de l’appareil à raclette directement sur la table pour encourager le service à la bonne franquette. Utilise des assiettes à fromage pour déguster ce plat en toute simplicité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tristar Appareil à raclette, Ø 29 cm, 800 W, pour 6 Personnes | Plaque de cuisson amovible en acier embouti, Revêtement antiadhésif, Pieds antidérapants, Compatible camping, RA-2998
    Format de table : la plaque de cuisson de Ø 29 cm et les 6 poêlons permettent de régaler jusqu'à 6 personnes simultanément Menu combiné : la plaque de cuisson dispose de 3 formes rondes pour réaliser des crêpes tout en saisissant viandes et légumes Commande intuitive : un interrupteur marche/arrêt avec témoin lumineux pilote l'élément chauffant d'une puissance de 800 W Entretien aisé : la plaque de cuisson amovible en acier embouti et les 6 poêlons sont dotés d'un revêtement antiadhésif Usage en séjour : la puissance de 800 W combinée à un poids de 0,866 kg rend cet appareil parfaitement adapté au camping
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  • Tefal - Colormania - Appareil à Raclette et grill 3 en 1 - 8 personnes | Repas convivial pour 8 personnes - Technologie Thermo-Spot pour une cuisson parfaite - Revêtement antiadhésif
    3 fonctions : raclette grill et crêpe selon vos envies Appareil à raclette avec revêtement antiadhésif Easy plus : renforcé par des particules de titane Facile à nettoyer : appareil à raclette compatible lave-vaisselle Appareil à raclette Thermo-Spot : pour une cuisson parfaite Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans 8 plaques incluses : idéal pour rassembler tous vos amis Bouton Marche/Arrêt: confort optimal autour de la table Fabriqué en France
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  • Severin - Plaque de Cuisson Électrique 1 Feu - Plaque Portable - 1500W | Thermostat réglable, plaque robuste de 18,5 cm, témoin lumineux, pour bureau, camping, déménagement, blanc, 1091
    Pour les petits espaces – Avec ses dimensions compactes de 25 x 29 cm, la plaque de cuisson individuelle prend très peu de place et convient parfaitement aux petites cuisines, studios ou voyages. Plaque puissante et efficace – D'un diamètre de 18,5 cm, le foyer en fonte accueille facilement poêles et casseroles standard en fournissant la puissance idéale pour mijoter et cuire au quotidien. Facile à utiliser – Il suffit de brancher l'appareil et de régler la température souhaitée de la plaque électrique de façon continue à l'aide de la molette rotative graduée très pratique. Structure sûre et robuste – Cette plaque de cuisson électrique possède un corps émaillé résistant aux hautes températures et un témoin lumineux de contrôle pour surveiller la chauffe en toute sécurité. Détails du produit – Plaque de cuisson électrique Severin, format compact pour maison, bureau et voyage, foyer en fonte de 18,5 cm, thermostat réglable en continu, 1 500 W, coloris blanc, réf. 1091.
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  • LITTLE BALANCE 8857 Little Cook Duo Vintage, Plaque de cuisson électrique double, Idéale pour les étudiants, le camping, le bureau, les petits espaces, 2 thermostats avec réglage continu, 2000 W, Noir
    Ultra compacte, très facile à transporter et à installer, pour tous les petits endroits, studio, cuisine, bureaux, camping, jardin Légère (moins de 2.5 kg) facilement transportable, branchez sur secteur, c’est tout ! 2 plaques chauffantes diam 155 mm adaptées pour cuire, réchauffer, griller, mijoter dans tous les ustensiles de cuisine, casseroles, poêles, marmites, petits et grands 1 bouton de réglage de température par plaque de cuisson – 5 niveaux de température – 1000 W par plaque Pour une utilisation en toute sécurité et une parfaite stabilité, grâce à 4 pieds anti-dérapants. Facile à nettoyer à l’aide d’un chiffon légèrement humide
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  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
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    Esthétique Moderne Bleu: La série SELENE, arbore un design exclusif inspiré du style chinois classique blanc et bleu. Une addition distinctive et élégante pour votre intérieur. Idéal pour un usage quotidien, les petits-déjeuners légers, les dîners festifs ou les pique-niques du week-end. Polyvalent et multifonctionnel: Lot de 6 ramequins, Ø8cm/120ML, ces moules sont parfaits pour cuire des portions individuelles de desserts tels que soufflé, crème brûlée, crèmes anglaises, puddings, gâteaux de lave, etc. Moules à pâtisserie en porcelaine: Les moules à pâtisserie sont fabriqués en porcelaine, un type de céramique SANS PLOMB et NON TOXIQUE. Cela signifie qu'ils sont réutilisables, résistants aux rayures, aux rayures et ont une surface brillante. Grâce au vernis lisse, ces moules de cuisson n'absorbent ni les odeurs, ni les saveurs, ni les couleurs. Passe au four et au micro-ondes: ces moules de cuisson sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Ils peuvent être utilisés au micro-ondes ou au four et passent au lave-vaisselle et au congélateur. Ne vous souciez plus des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Facile à nettoyer et à ranger: le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces moules à pâtisserie faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans craindre la casse ou l'abrasion de l'émail. Polyvalent: ces moules sont parfaits pour présenter des portions individuelles, notamment des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave, de la soupe à l'oignon française, des collations, des quiches ou des glaces.
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