Raclette revisitée de Charline Stengel : une recette originale

Raclette revisitée de Charline Stengel : une recette originale

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cuisine recettes - Promotion standard

rien de mieux qu’une raclette pour réchauffer les cœurs lors des journées fraîches. aujourd’hui, je vous propose une version revisitée de la raclette qui ne manquera pas de surprendre vos papilles tout en restant dans le confort d’un plat convivial et réconfortant.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par préparer les pommes de terre déshydratées selon les instructions sur l’emballage. Réserve-les au chaud.

Étape 2

Dispose le fromage à raclette dans les coupelles de l’appareil à raclette. Fais-le fondre jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux.

Étape 3

Pendant ce temps, place les cornichons et les oignons frits dans des petits ramequins sur la table.

Étape 4

Lorsque le fromage est prêt, dispose-le sur les pommes de terre. Ajoute les cornichons et les oignons frits.

Étape 5

Saupoudre le tout d’un peu de mélange d’épices pour raclette avant de déguster.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, pense à ajouter quelques morceaux de noix ou de tomates séchées à ta raclette pour un goût encore plus surprenant.

Quel vin avec la raclette ?

Un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait pour accompagner cette raclette revisitée et renforcer les saveurs du fromage fondu.

L’info en plus

La raclette est un plat traditionnel suisse qui trouve ses origines dans le canton du Valais. Traditionnellement, elle est servie avec des pommes de terre, mais cette version revisitée permet de l’adapter à tous les palais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Plantes & Epices - Mélange Pain d'épices 100% Naturel - Sachet Fraîcheur hermétique Refermable (100g)
    C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Appareil À Raclette 6 Personnes 800w - DOC207P
    CONVIVIALITÉ : Notre appareil à raclette est conçu pour accueillir jusqu'à 6 personnes, offrant ainsi une expérience de repas conviviale et chaleureuse, parfaite pour les réunions en famille ou entre amis. EFFICACITÉ : Avec une puissance de 800 W, cet appareil chauffe rapidement et uniformément, vous permettant ainsi de profiter de délicieux repas en un rien de temps, sans attendre. POLYVALENCE : Le plateau grill amovible avec revêtement antiadhésif offre une surface de cuisson spacieuse de 29 x 29 cm, idéale pour griller une variété d'aliments, des légumes aux viandes, pour une expérience culinaire diversifiée et savoureuse. CONTRÔLE: Grâce au thermostat automatique, vous pouvez régler facilement la température de cuisson selon vos préférences, vous assurant ainsi des résultats parfaits à chaque fois, sans risque de surcuisson. Le bouton on/off vous permet de démarrer et d'arrêter facilement l'appareil, offrant ainsi une utilisation simple et intuitive, même pour les débutants en cuisine. COMMODITÉ : Livré avec 6 spatules et 6 caquelons dotés d'un revêtement antiadhésif, cet appareil à raclette facilite le service et le nettoyage, vous permettant ainsi de profiter d'une expérience sans tracas du début à la fin. STABILITÉ : Les 3 pieds antidérapants assurent une stabilité maximale sur votre table, évitant ainsi tout glissement ou renversement accidentel pendant l'utilisation, pour une sécurité optimale.
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  • Raclette Tristar pour jusqu’à 6 Personnes, Avec 6 Poêlons et Zone Crêpe et Grill, Ø29 cm, 800 W, Noir, RA-2998
    Raclette multifonctions avec laquelle vous pouvez faire des grillades Convient pour 6 personnes grce à son diamètre de 29 cm et ses 6 coupelles Facile à nettoyer grce à son revêtement antiadhésif et sa plaque amovible Lâ€appareil à raclette chauffe rapidement grce à sa puissance de 800 W Très facile à utiliser grce à land039;interrupteur marchearrêt et son voyant
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  • SEVERIN Plaque de cuisson électrique 1 500 W, Plaque de cuisine idéale pour logement étudiant, dans le jardin ou au camping, Plaque électrique au thermostat réglable en continu, blanc, KP 1091
    Peu encombrant – Ce réchaud aux dimensions de 25 cm x 29 cm x 8,5 cm prend peu de place sur le plan de travail et se révèlera très pratique pour une utilisation à la maison, dans le jardin, au bureau, en camping ou encore lors d'un déménagement Puissant – L’appareil de cuisson dispose d’une plaque chauffante d’un diamètre de 18,5 cm pour 1500W. Il accueille des ustensiles de taille standard Utilisation facile – Le thermostat réglable en continu ainsi que le voyant lumineux de la table de cuisson facilitent son utilisation, pour des repas toujours savoureux En toute sécurité – L’accessoire de cuisine dispose d'un corps laqué résistant à la chaleur ainsi que de pieds en caoutchouc antidérapants. Une fois la plaque refroidie, vous pouvez la nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Livraison & Détails – SEVERIN Plaque de cuisson, Réchaud électrique compact pour la maison, le bureau ou le camping avec réglage de la température en continu, 1 500 W, dimensions (Lxlxh) : 25 cm x 29 cm x 8,5 cm, poids : 2,31 kg Qualité allemande – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie
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  • Tristar Mixte Adulte Réchaud électrique, Blanc, 1000W
    Design compact et portable : Avec sa plaque en fonte de 15 cm et ses 1000 W, cette plaque électrique est idéale pour les petits espaces comme les cuisines, studios ou appartements. Elle peut également servir de plaque d’appoint Contrôle de température simple : Réglez facilement la température grâce au grand bouton frontal offrant 5 niveaux pour une cuisson parfaite Sûre et facile à utiliser : Équipée d’un voyant lumineux clair indiquant lorsqu’elle chauffe, pour plus de sécurité et une utilisation adaptée à tous les âges Stable et résistante à la chaleur : Les pieds antidérapants assurent une bonne stabilité et le boîtier résistant à la chaleur reste froid au toucher Polyvalente et compatible : Grâce à sa puissance de 1000 W, elle se branche facilement sur toute prise électrique standard pour cuisiner partout Efficace et performante : La plaque en fonte chauffe d’abord puis diffuse la chaleur de manière uniforme aux ustensiles de cuisson, garantissant des résultats constants et une répartition fiable de la chaleur. En général, 1 L d’eau bout en environ 10 minutes.
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Comment servir la raclette ?

Dispose les coupelles de l’appareil à raclette directement sur la table pour encourager le service à la bonne franquette. Utilise des assiettes à fromage pour déguster ce plat en toute simplicité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Appareil à raclette grill, 2 personnes, Format modulable, Prise intégrée pour brancher d'autres appareils, Compact, Plug & Share YY5249FB
    FORMAT MODULABLE : une raclette électrique qui passe du format mini (2 personnes) pour des dîners en tête à tête au format XXL (jusqu'à 10 personnes) pour des soirée entre amis, grâce à sa prise intégrée pouvant accueillir jusqu'à 5 autres appareils à raclettes Plug & Share sur votre table POLYVALENTE : raclette 2-en-1 avec plaque gril, possibilité de maintenir vos pommes de terre à la bonne température, cuire vos différents légumes, viandes, bacon ou bien vos fruits de mer COMPACT : pour un encombrement minimun sur votre table et dans vos placards REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : les coupelles ainsi que la plaque gril amovible possédent un revêtement antiadhésif et sont compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets SUPPORTS À COUPELLE : pourvu de repose-coupelles, pour faire facilement des pauses pendant le dîner sans aucun risque de brûlure FACILE À UTILISER : un simple bouton marche/arrêt permet une utilisation simple et indépendante de chaque appareil
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  • H.Koenig Appareil à raclette Multifonction 8 personnes WOD8 Design en bois naturel, Pierre granit amovible, Raclette fromage fondue professionnel, 8 poêlons antiadhésifs, 8 spatules en bois
    RACLETTE 8 PERSONNES AVEC PIERRE EN GRANIT : Cet appareil à raclette est conçu pour des rassemblements jusqu'à 8 personnes, avec une grande pierre en granit offrant une surface de cuisson de 38 x 19,5 cm, idéale pour griller une variété d'aliments.
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  • Tristar Plaque de cuisson électrique - Double feu - Pour logement étudiant, camping, kitchenette - 15,5 & 18,5 cm de diamètre - Thermostat réglable - 2 500 W
    Double feu : Cette plaque de cuisson double est très pratique pour les kitchenettes, les appartements d'étudiants ou comme plaque de cuisson d'appoint. Avec ses feux de 15,5 et 18,5 cm de diamètre, elle est adaptée pour les petites ou grandes casseroles. Thermostats réglables : ses 2 molettes vous permettent d'ajuster la température de cuisson de chaque feux individuellement selon vos goûts et vos besoins. Tournez la molette de gauche au maximum pour faire bouillir de l'eau ou baissez le feu de droite pour un accompagnement mijoté. Rapide : avec sa puissance de 2 500 W (1 000 ou 1 500 W selon le feu), cette plaque de cuisson électrique atteint la température désirée rapidement. Le témoin lumineux pratique s'éteint lorsque c'est le cas. Sûre à utiliser : Son boîtier résiste à la chaleur. Vous ne vous brûlez donc pas, même si vous changez la plaque de place peu après utilisation. Stable : ses pieds antidérapants assurent sa stabilité sur votre plan de travail. Elle ne se renversera pas facilement.
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  • BEPER P101PIA100 Réchaud électrique, plaque de cuisson en fonte Ø 18,5 cm, thermostat réglable sur 5 niveaux, corps en acier robuste, protection contre la surchauffe – 1500 W
    PLAQUE DE CUISSON EN FONTE DE 18,5 CM : Ce réchaud électrique portable répartit la chaleur uniformément pour une cuisson précise et homogène. THERMOSTAT RÉGLABLE SUR 5 NIVEAUX : Avec ce réchaud de camping électrique, vous pouvez contrôler la température selon vos besoins : d'une simple saisie à une cuisson complète. CONSTRUCTION DURABLE ET SÉCURISÉE : La plaque de cuisson Beper est dotée d'un corps en acier robuste avec protection contre la surchauffe pour une utilisation fiable. ÉCLAIRAGE PRÊT À L'EMPLOI : Le réchaud électrique vous indique lorsque la plaque de cuisson a atteint la température idéale pour commencer la cuisson. PORTABLE ET PEU ENCOMBRANT : Idéal pour le camping, le camping-car, les voyages, les résidences secondaires ou comme réchaud d'appoint dans la cuisine.
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  • Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 ml
    Ensemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.
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  • Highkit Ramequin Creme Brulee Lot de 6, 200 ml Moules à Soufflé en Porcelaine, Ramequins Individuels pour Pudding, Crème Glacée, Sauce, Ramequin Dessert pour Four et Micro-ondes,9×5.3cm, Blanc
    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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  • BIA Lot de 4 Assiettes à Fromage Camembert Classiques 12,5 cm de diamètre Coffret Cadeau
    Design classique en porcelaine : Découvrez le beau plateau à fromage camembert fabriqué à partir des meilleurs matériaux de cuisson en porcelaine pour garantir un ensemble de assiettes à fromage beau et durable pour chaque fois que vous avez envie d'une escapade centrale européenne. Associez les assiettes à fromage avec une large gamme de fromage ramolli au four et un service à vin avec des invités pour une expérience parfaite de fromage à pâte molle. L'ensemble camembert est livré avec quatre motifs différents pour dessiner une aura suisse pleine de nature Plateau à fromage multi-usage unique : BIA a conçu un plateau à fromage pour vous aider à éviter le désordre sur la planche à fromage, il suffit de couper une gamme de fromage, vous choisissez : Brie, Camembert, Gruyere, Cheddar avec un ensemble de cuisine pour couper le fromage et mettre les grignoteuses à fromage lisses et veloutées sur le plat en céramique puis dans le four. Voila. Pour un mélange à fondue au fromage extra crémeux, laissez le plat en céramique un peu plus longtemps pendant que vous grillez un peu de pain à tremper et faire glisser le long de l'assiette Mini plateau à fromage : cet ensemble d'assiettes à fromage est idéal pour recréer des plats à fromage décorés pour le partage et, notre favori et le favori du gastro-pub, le camembert cuit. Fabriquée en porcelaine, cette assiette passe au four, ce qui signifie que vous pouvez placer un camembert sur le dessus et avoir des toasts pour le tremper dans le four... simultanément. Dans ce coffret cadeau, il y a quatre assiettes à fromage détaillées, conçues dans une gamme de couleurs classiques. Dimensions et entretien : il s'agit d'un excellent ensemble de plateau de mélange de fromage, un ajout utile et polyvalent aux accessoires de service en grès, à la table et à la vaisselle. Dimensions de chaque plaque : 125 × 125 × 15 mm, matériau : porcelaine, couleur/design : design classique multicolore avec des impressions de style vintage et classique. Les plats à fromage passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Nous recommandons un lavage à la main pour préserver les détails peints et la finition brillante du plateau Excellent pour les amis du fromage : livré dans un coffret cadeau et emballé, ce service à fromage camembert est une idée cadeau parfaite pour tous les amateurs de fromage. Les amis et la famille apprécieront ce cadeau car les détails de style français ajoutent des tons historiques à la culture du fromage. Apprendre le fromage est mieux fait quand il est goûté, alors offrez-le à vos amis, faites cuire du fromage français et débattez sur le comptoir de la cuisine pour savoir quelle saveur de fromage est votre favori
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