30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par égoutter les pois chiches, les fonds d’artichauts et les haricots verts.
Étape 2
Dans une grande casserole ou un autocuiseur, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l’ail en poudre et laisser revenir doucement pour parfumer l’huile.
Étape 4
Incorporer les tomates pelées, émietter le cube de bouillon, puis mélanger.
Étape 5
Ajouter les pois chiches, les fonds d’artichauts et les haricots verts. Bien mélanger.
Étape 6
Assaisonner avec les herbes de Provence, le poivre et le sel selon votre goût.
Étape 7
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette. Cela apportera une légère touche de piquant à votre navarin printanier.
Accord met vin
Accompagnez ce navarin printanier d’un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chardonnay. Cela soulignera la fraîcheur des légumes et équilibrera le plat.
L’info en plus
Le navarin est un terme culinaire français souvent employé pour désigner un ragoût. Ce plat tire ses origines de la cuisine paysanne et se décline aussi bien avec de la viande que végétarien, comme dans cette version printanière.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - Saclà (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack COMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.14,20 € -
Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - SaclàCOMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.3,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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SECURE 5 NEOGAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €61,28 €-23% -
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Comment présenter
Servez le navarin dans des assiettes creuses, de préférence en porcelaine ou en faïence, pour conserver la chaleur. Disposez une louche de légumes en sauce au centre de chaque assiette et accompagnez de belles tranches de pain complet pour saucer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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