15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes.
Étape 3
Ajoutez ensuite les asperges égouttées et coupées en tronçons dans la poêle.
Étape 4
Incorporez la sauce soja, l’ail en poudre, et remuez bien pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Râpez un peu de citron confit pour une touche acidulée et mélangez bien le tout.
Étape 6
Laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Poivrez selon votre goût.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de citron confit, remplacez-le par un zeste de citron frais pour apporter une note de fraîcheur à votre plat.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Riesling.
L’info en plus
Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et en fibres grâce aux asperges, faisant de lui un repas équilibré et nutritif.
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Comment servir
Servez cette poêlée dans une grande assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives. Accompagnez-la de riz basmati pour compléter le repas.
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