Artichauts grillés à l'ail et au citron : recette savoureuse

Artichauts grillés à l’ail et au citron : recette savoureuse

4.9/5 - (9 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les artichauts grillés à l’ail et au citron sont une entrée savoureuse et raffinée qui apporte une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat simple à réaliser étonnera vos invités par sa finesse et son goût délicat. Les arômes de l’ail et du citron rehaussent subtilement la saveur des artichauts, créant une harmonie parfaite.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le grill électrique à une température modérée.

Étape 2

Couper les tiges des artichauts et retirer les feuilles externes dures.

Étape 3

Couper les artichauts en deux dans le sens de la longueur.

Étape 4

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Étape 5

Badigeonner les artichauts avec le mélange d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Étape 6

Placer les artichauts coupés face vers le bas sur le grill et cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.

Étape 7

Retourner les artichauts à mi-cuisson pour une cuisson homogène.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des zestes de citron à la marinade en vous aidant d’un zesteur.

Accords mets vins

Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehausse les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Les artichauts sont souvent consommés en Europe et font partie intégrante des cuisines italienne et française. Ils sont connus pour leurs bienfaits pour la digestion et leur richesse en antioxydants.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal EasyGrill Adjust Barbecue Électrique, 2300W, Grille Inox, Large surface de cuisson, Fumée Réduite, Température Réglable, Lave-Vaisselle, BG90E514
    PUISSANT ET POLYVALENT : 2300W pour une cuisson rapide et homogène de toutes vos viandes, poissons ou légumes TEMPÉRATURE REGLABLE :Thermostat 5 positions pour un contrôle précis de la cuisson selon vos recettes, de la saisie intense à la cuisson douce 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections LARGE SURFACE DE CUISSON : Grille en acier inoxydable robuste de 37x23cm, parfaite pour cuisiner en toute simplicité jusqu'à 6 personnes en une seule fois NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie
    59,99 €
    54,99 €
    -8%
  • Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0
    GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.
    49,99 €
  • MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier Inoxydable, Poignée en Silicone
    PRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.
    9,99 €
    6,95 €
    -30%
  • Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle
    ✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
    13,98 €

Comment présenter

Servez les artichauts grillés sur un plat à part destiné aux légumes grillés. Utilisez des pinces pour les disposer joliment. Accompagnez-les de quartiers de citron pour une présentation colorée et appétissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm)
    【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.
    18,49 €
  • Niuny Plat Barbecue 34,9x24,5x2,7cm Plat de Cuisson Barbecue avec Trous 2pcs Réutilisables Plaque Inox pour Barbecue avec 1 Pince à Griller Accessoires Barbecue
    CONTENU : Vous recevrez 2 plaque de cuisson en acier inoxydable et 1 pince à griller, dimensions : 34,5 x 24,5 x 2,7 cm. Le bord de la plat cuisson barbecue est lisse et arrondi, sans aspérités, pour protéger vos mains des blessures. Sa surface plane assure une cuisson uniforme et une cuisson parfaite. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ Notre plaque de cuisson pour légumes est fabriquée en acier inoxydable 430 de haute qualité et est réutilisable à de nombreuses reprises, contrairement aux modèles jetables en aluminium. Les températures élevées ne produisent pas de substances nocives. Aucune déformation ni déformation lors d'une utilisation normale, pour une durabilité sans compromis et un plaisir de grillade maximal ! NETTOYAGE FACILE: Notre plat barbecue cuisson est finement polie, ce qui facilite l'élimination des résidus de cuisson. Une fois refroidie, elle se nettoie facilement à l'eau tiède. Notre plat pour barbecue passe au lave-vaisselle. CUISSON SÛRE: Les trous de la grille de notre plaque plancha pour barbecue sont découpés avec précision à la taille souhaitée. Idéal pour griller la plupart des petits aliments qui, autrement, passeraient facilement à travers une grille classique. Cela prévient également la contamination et protège des incendies de graisse. LARGE APPLICATION : Résistante à la chaleur jusqu’à 500 °C – Que ce soit pour la viande, les légumes ou le poisson, cette plateau de barbecue convient à tous les types de grillades. Cette réutilisables plat de cuisson legumes convient aussi bien aux barbecues à gaz qu’au charbon de bois.
    16,99 €
Retour en haut