Taboulé aux fruits frais : recette estivale rafraîchissante

Taboulé aux fruits frais : recette estivale rafraîchissante

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cuisine recettes - Promotion standard

Le taboulé aux fruits frais est une recette estivale par excellence. Elle marie la fraîcheur des fruits à la légèreté du couscous, créant ainsi une harmonie parfaite pour les journées chaudes. Facile à réaliser, cette salade colorée et vitaminée est idéale pour surprendre vos convives tout en leur offrant un moment rafraîchissant.

30 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, versez la semoule de couscous puis ajoutez le jus d’orange et le miel. Mélangez bien pour que la semoule s’imprègne du liquide.

Étape 2

Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer pendant environ 20 minutes pour que la semoule absorbe tout le jus.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez et séchez les fruits frais. Coupez-les en petits dés et réservez.

Étape 4

Une fois la semoule bien gonflée, égrenez-la à l’aide d’une fourchette pour qu’elle soit bien aérée.

Étape 5

Ajoutez les fruits coupés à la semoule, puis incorporez la menthe séchée, la cannelle et les amandes effilées.

Étape 6

Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits et pour bien répartir les ingrédients.

Étape 7

Placez le taboulé au frais pendant au moins une heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée juste avant de servir.

Accord boisson

Un thé glacé à la menthe sera parfait pour accompagner ce taboulé aux fruits frais.

Originaire du Moyen-Orient, le taboulé traditionnel est à base de persil et de boulgour. Cette version fruitée revisite le concept avec une touche sucrée idéale pour l’été.

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Comment présenter

Servez le taboulé aux fruits frais dans des verrines pour un effet visuel élégant ou dans un grand saladier en verre pour une présentation conviviale.

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